Sałatka z ogórków z natką pietruszki
Składniki
- ogórki: 2,5 kilogramy
- cebule: 4
- natka pietruszki: pęczek
- sól: 2 łyżki
- olej: połowę szklanki
- ocet 10%: połowę szklanki
- cukier: połowę szklanki
- mielony pieprz czarny: połowę łyżki
- sól: połowę łyżki
zalewa:
- 1. Na początku ogórki obieramy ze skóry, ścieramy na tarce na cienkie plasterki. Cebulę kroimy w piórka, natkę siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski, posypujemy solą i odstawiamy na 3 godziny.
- 2. Następnie w tym czasie składniki zalewy podgrzewamy, aż do rozpuszczenia cukru, studzimy. Po odstaniu z ogórków wylewamy powstały sok, dodajemy zalewę, mieszamy, przekładamy do słoików, ugniatając łyżką.
- 3. Na zakończenie Do ogórków dolewamy pozostałą w misce zalewę. Zakręcamy. Pasteryzujemy 15 minut. Smacznego!
Wykonanie przepisu
