Mizeria, czyli sałatka ze świeżych ogórków i cebuli
Mizeria to tradycyjna polska sałatka, która od lat cieszy się popularnością w naszych domach. Przygotowywana ze świeżych ogórków, jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i orzeźwiająca. Najlepsza mizeria powstaje latem, kiedy dostępne są świeże, gruntowe ogórki. Ogórki są niskokaloryczne i bogate w witaminy oraz minerały, co sprawia, że mizeria jest idealnym dodatkiem do letnich obiadów.
Alternatywy składników
- Ogórki gruntowe można zastąpić ogórkami szklarniowymi.
- Zamiast śmietany można użyć jogurtu greckiego, jogurtu naturalnego lub nawet mleka kokosowego.
- Cebulę można zastąpić cebulą czerwoną, która doda sałatce koloru i delikatnego smaku.
- Do smaku można dodać ocet jabłkowy lub sok z cytryny, zamiast klasycznej soli.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby mizeria nie była wodnista, ważne jest, aby dokładnie odcisnąć wodę z ogórków po ich posoleniu.
- Można dodać odrobinę koperku dla dodatkowego aromatu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Ogórki są bogate w witaminy C i K, a także w przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Dodatkowo zawierają błonnik, który wspomaga trawienie. Śmietana lub jogurt dodane do mizerii dostarczają białka i wapnia, jednak należy pamiętać, że zwiększają one kaloryczność sałatki.
Kalorie
- Całkowita kaloryczność: około 250 kcal
- Kalorie na porcję: około 62,5 kcal
Składniki
- Ogórki gruntowe: 0,5 kg
- Cebula: 1 sztuka
- Śmietana: 200 ml (mała śmietana)
- Sól: do smaku
- 1. Ogórki obieramy i kroimy na cieniutkie plasterki lub ścieramy na tarce.
- 2. Cebulę drobno siekamy i dodajemy do ogórków.
- 3. Całość solimy obficie, mieszamy i odstawiamy na 30 minut.
- 4. Po tym czasie ogórki dokładnie odciskamy z nadmiaru wody.
- 5. Dodajemy śmietanę, mieszamy całość i opcjonalnie odstawiamy do lodówki na około 30 minut przed podaniem.
- 6. Podsumowanie: Mizeria, czyli sałatka ze świeżych ogórków i cebuli, to klasyczne polskie danie, które doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Jest lekka, orzeźwiająca i prosta do przygotowania, co czyni ją idealnym dodatkiem do letnich obiadów. Dzięki alternatywom składników można dostosować przepis do własnych upodobań, tworząc różnorodne warianty tej tradycyjnej sałatki.
Wykonanie przepisu
