Sałatka z fasolką szparagową

Składniki

• zielona fasolka szparagowa: 500 gram
• wiśniowe pomidory: 300 gram
•  bułgarska papryka: 1 szt
• czosnek: 2 ząbki
• nasiona sezamu: 1-2 łyżki (opcjonalny).
• sok z pół cytryny
• świeżo zmielony pieprz
• ziele bazylii (kolendra lub natka pietruszki)
• oliwa z oliwek
• sól

Wykonanie przepisu

1. 1. Fasolę płucz pod zimną wodą i zbieraj ogony. Pokrój strąki fasoli na kawałki o długości 2-3 cm.
2. 2. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj sól i dodaj posiekaną fasolę. Gotuj przez 7-10 minut po gotowaniu. Następnie wrzuć fasolę do durszlaka i zalej zimną wodą. Następnie woda powinna dobrze spłynąć.
3. 3. Umyj pieprz, wysusz i oczyść nasiona. Pokrój pieprz w paski.
4. 4. Smażyć pieprz w oliwie z oliwek przez 5-7 minut. Papryka powinna być lekko chrupiąca, ale nie twarda.
5. 5. Pomidory umyj, osusz i pokrój na połówki lub ćwiartki.
6. 6. Fasola, papryka i pomidory są wkładane do salaterki. Dodaj czosnek i sok z połowy cytryny przepuszczony przez prasę czosnkową. Sól i pieprz do smaku. Dopraw sałatkę oliwą z oliwek.
7. 7. Podajemy sałatkę z liśćmi bazylii posypanymi sezamem. SMACZNEGO!