Sałatka z kurczakiem z brokułem i serem feta
Sałatka z kurczakiem z brokułem i serem feta to doskonała propozycja na lekki i zdrowy posiłek, który można zjeść zarówno na obiad, jak i kolację. Brokuły są znane ze swoich właściwości zdrowotnych – bogate w witaminy C, K oraz A, a także w błonnik, wspierają układ odpornościowy, poprawiają trawienie i działają antyoksydacyjnie. Dodatek piersi z kurczaka dostarcza wartościowego białka, a ser feta dodaje sałatce niepowtarzalnego smaku i kremowej konsystencji. Makaron kokardki zapewnia sałatce odpowiednią ilość węglowodanów, a lekki dressing na bazie jogurtu naturalnego sprawia, że danie jest niskokaloryczne i zdrowe.
Alternatywy składników
- Brokuł można zastąpić kalafiorem.
- Ser feta można zamienić na ser kozi lub tofu dla wersji wegańskiej.
- Jogurt naturalny można zastąpić greckim lub roślinnym, np. sojowym.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Dla bardziej wyrazistego smaku można dodać oliwki lub kapary.
- Sałatkę można wzbogacić o dodatki takie jak awokado czy suszone pomidory.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Wysoka zawartość białka dzięki kurczakowi i serowi feta.
- Brokuły dostarczają witamin i minerałów wspierających zdrowie.
- Jogurt naturalny jako źródło probiotyków korzystnych dla układu trawiennego.
Wady:
- Ser feta może zawierać dużo soli, co może być problematyczne dla osób z nadciśnieniem.
Kalorie
- Całość: około 800 kcal
- Porcja: około 200 kcal
Składniki
- Brokuł: 1 sztuka
- Duży pomidor: 1 sztuka
- Pierś z kurczaka: 200 g
- Ser feta: 1/2 opakowania
- Makaron kokardki: 3 garści
- Jogurt naturalny: 5 łyżek
- Majonez: 1 łyżka
- Czosnek: 2 ząbki
- Sól: do smaku
- Olej: do smażenia
- Przyprawa kebab-gyros: do smaku
- 1. Brokuł dzielicie na różyczki, opłukujecie i gotujecie w lekko osolonej wodzie na wolnym ogniu przez około 3 minuty, tak aby nie był za miękki. Odstawcie do wystudzenia.
- 2. Makaron gotujecie zgodnie z instrukcją na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu, odstawcie do wystudzenia.
- 3. Pierś z kurczaka kroicie w kostkę, posypujecie przyprawą kebab-gyros i smażycie na oleju. Po usmażeniu, odstawcie do wystudzenia.
- 4. Pomidora myjecie i kroicie na większe kawałki.
- 5. Wszystkie składniki mieszacie w dużej misce.
- 6. Jogurt naturalny, majonez oraz wyciśnięty czosnek mieszacie razem, tworząc dressing, którym polewacie sałatkę.
- 7. Podsumowanie: Sałatka z kurczakiem z brokułem i serem feta to doskonały wybór na lekki i zdrowy posiłek, który można łatwo przygotować w domu. Dzięki bogactwu składników odżywczych oraz możliwościom modyfikacji składników, danie to może być dostosowane do różnych preferencji dietetycznych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
