Sałatka caprese oryginalny

2024-07-18 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Sałatka caprese oryginalny
Preparation

15 min

Servings

4

Sałatka Caprese to klasyczne danie włoskiej kuchni, które wyróżnia się prostotą i wyjątkowym smakiem. Wywodzi się z regionu Kampania i jest symbolem włoskiej flagi dzięki kolorom składników: czerwonym pomidorom, białej mozzarelli i zielonej bazylii. Jest to danie idealne na letnie dni, lekkie i orzeźwiające, które doskonale sprawdzi się jako przekąska, przystawka, a nawet lekka kolacja.

Alternatywy składników

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz użyć różnych rodzajów pomidorów, np. koktajlowych, żółtych czy malinowych, co doda koloru i różnorodności smaków. Zamiast mozzarelli można wypróbować burratę, która jest bardziej kremowa, lub fetę, jeśli preferujesz bardziej wyrazisty smak. Dla bardziej wykwintnej wersji, możesz dodać również awokado, co wzbogaci sałatkę o zdrowe tłuszcze.

Wskazówki dotyczące przepisu

Aby uzyskać najlepszy smak, używaj świeżych i wysokiej jakości składników. Pomidory powinny być dojrzałe, a mozzarella jak najświeższa. Możesz również dodać glazurę balsamiczną lub ocet balsamiczny dla wzbogacenia smaku.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Pomidory są bogate w likopen, który jest silnym antyoksydantem i wspiera zdrowie serca. Mozzarella dostarcza białka i wapnia, co jest korzystne dla kości. Bazylia ma działanie przeciwzapalne i wspomaga trawienie. Sałatka Caprese jest niskokaloryczna, co czyni ją świetnym wyborem dla osób dbających o linię. Wadą może być zawartość soli i tłuszczu, jeśli użyjemy dużej ilości oliwy i soli.

Kalorie

Całkowita kaloryczność sałatki to około 600 kcal, co daje około 150 kcal na porcję. 

Składniki

    • Mozzarella: 200 g
    • Pomidory: 2 duże
    • Świeża bazylia: kilka listków
    • Bazylia suszona: 1 łyżeczka
    • Sól: do smaku
    • Pieprz: do smaku
    • Oliwa extra vergine: 2 łyżki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie pomidorów: Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Następnie pokroić na plasterki o równej grubości.
  2. 2. Przygotowanie mozzarelli: Mozzarellę pokroić na plasterki podobnej grubości jak pomidory.
  3. 3. Układanie składników: Na talerzu układać na przemian plasterki pomidorów i mozzarelli.
  4. 4. Doprawianie: Całość posolić, popieprzyć oraz posypać suszoną bazylią.
  5. 5. Dodanie bazylii: Na wierzch dodać listki świeżej bazylii, można je porwać w palcach lub dodać w całości.
  6. 6. Polanie oliwą: Sałatkę obficie polać oliwą extra vergine.
  7. 7. Podanie: Sałatka świetnie smakuje z bagietką, którą można maczać w oliwie.
  8. 8. Podsumowanie: Sałatka Caprese to nie tylko danie piękne wizualnie, ale również bardzo zdrowe i smaczne. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a składniki są łatwo dostępne. Idealna na letnie dni, może być podana jako przystawka, przekąska czy lekka kolacja.
#Sałatki # sałatka caprese
Sałatka z cukinii na zimę

Sałatka z cukinii na zimę

cukinia pomidory marchewki cebuli słodka papryka olej roślinny koncentrat pomidorowy cukier sól ocet jabłkowy czosnek pietruszka zmielony czarny pieprz
(1)
Sałatka Grecka z pomidorami, papryką, cebulą, zielonymi oliwkami i suszonymi pomidorami

Sałatka Grecka z pomidorami, papryką, cebulą, zielonymi oliwkami i suszonymi pomidorami

1 duże opakowanie mix sałat lub sałata lodowa 4 pomidory / pomidorki koktajlowe 1 papryka czerwona 1 cebula szczypiorek oliwki zielone suszone pomidory świeże oregano, lubczyk ser mozzarella / ser FetaDip 1 łyżeczka soku z cytryny 2-3 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę) 1 łyżeczka musztardy sarepskiej / miodowej 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli
(1)
Bakłażan po koreańsku

Bakłażan po koreańsku

bakłażan Bułgarska papryka marchewki cebula natka pietruszki czosnek nasiona sezamu mielona kolendra mielony czarny pieprz czerwona ostra papryka olej roślinny sos sojowy - 2 stołowe łyżki ocet 9% - 2 stołowe łyżki; olej roślinny - 2 stołowe łyżki
(1)
Sałatka śledziowa z curry

Sałatka śledziowa z curry

śledź w zalewie korzeniowej kukurydza rodzynki ogórki konserwowe ananas ser żółty fioletowa cebula szczypiorek jogurt grecki lub kwaśna śmietana 12% curry kurkuma biały pieprz
(1)
Sałatka z tuńczyka z ryżem jaśminowym

Sałatka z tuńczyka z ryżem jaśminowym

1 puszka tuńczyka w sosie własnym (może być rozdrobniony) 1 torebka ryżu jaśminowego kawałek białej części pora 3 jajka na twardo 1/2 strąka czerwonej papryki 1 puszka kukurydzy (ok. 285g) 2-3 ogórki konserwowe 1 łyżka majonezu sól czarny pieprz świeżo mielony
(1)
Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty

czerwona kapusta sól majonez opcjonalnie cebula, świeży ogórek, sok z cytryny lub ocetMarynowana cebula woda ocet 9 % cukier sól
(1)
Sałatka z kalafiorem

Sałatka z kalafiorem

średni kalafior średnie ziemniaki pomidory fioletowa cebula jajka średnie ogórki kiszone koperek majonez jogurt naturalny czosnek sól pieprz
(1)