Sałatka grecka z serem feta i sałatą lodową
Sałatka grecka z serem feta i sałatą lodową to klasyczne danie kuchni śródziemnomorskiej, które zdobyło popularność na całym świecie. Jest to lekka, orzeźwiająca potrawa idealna na ciepłe dni, a także doskonała jako dodatek do głównych dań, na przyjęciach czy spotkaniach towarzyskich. Dzięki prostocie wykonania i dostępności składników, jest to przepis, który każdy może z łatwością przygotować w domu.
Alternatywy składników
W przypadku braku sałaty lodowej, można użyć sałaty rzymskiej lub mieszanki sałat. Paprykę można zamienić na pomidory malinowe, a zamiast czerwonej cebuli można użyć cebuli białej lub szalotki. Jeśli ser feta nie jest dostępny, można sięgnąć po ser kozi lub halloumi.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby sałatka dłużej zachowała świeżość, warzywa warto pokroić tuż przed podaniem. Można także dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano, aby wzbogacić smak. Sos sałatkowy można przygotować samodzielnie z oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli, pieprzu i odrobiny musztardy.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Sałatka grecka jest bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, K, E oraz żelazo i potas, co przyczynia się do poprawy odporności, zdrowia skóry oraz funkcjonowania układu krążenia. Spożywanie oliwek, które są źródłem zdrowych tłuszczów, może pomagać w redukcji stanów zapalnych i wspierać zdrowie serca. Jedyną wadą może być obecność soli w serze feta, co może być problematyczne dla osób na diecie niskosodowej.
Kalorie
Sałatka grecka z serem feta i sałatą lodową ma około 800 kcal w całości, co daje około 200 kcal na porcję.
Składniki
- Sałata lodowa: 1 sztuka
- Papryka czerwona: 1 sztuka
- Papryka żółta: 1 sztuka
- Papryka zielona: 1 sztuka
- Ogórek: 1 sztuka
- Sos sałatkowy grecki: 1 opakowanie
- Pomidorki koktajlowe: 200 gramów
- Oliwki czarne: 150 gramów
- Ser feta: 1 sztuka
- Cebula czerwona: 1 sztuka
- Oliwa z oliwek: 80 mililitrów
- Ocet balsamiczny: 20 mililitrów
- 1. Mycie warzyw: Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i białych części, a następnie kroimy w kostkę o boku 1 cm. Ogórka kroimy w podobną kostkę, a cebulę kroimy w plastry, tworząc pierścienie.
- 2. Pomidorki koktajlowe: Pomidorki przekrawamy na pół.
- 3. Sos sałatkowy: Sos sałatkowy mieszamy z oliwą i octem balsamicznym.
- 4. Sałata lodowa: Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i mieszamy z pokrojonymi warzywami oraz oliwkami.
- 5. Dodawanie sosu: Dodajemy przygotowany sos, ponownie mieszamy i przekładamy do miseczek lub na talerze.
- 6. Ser feta: Ser feta kroimy w plastry i układamy na sałatce. Dekorujemy krążkami cebuli.
- 7. Podsumowanie: Sałatka grecka z serem feta i sałatą lodową to idealne danie na letnie dni. Jest szybka w przygotowaniu, zdrowa i pełna witamin. Doskonale nadaje się jako lekki posiłek lub dodatek do innych potraw. Dzięki możliwości modyfikacji składników, każdy może dostosować przepis do swoich preferencji smakowych i dostępności produktów.
Wykonanie przepisu
