Roladki schabowe ze szpinakiem i serem feta
Roladki schabowe ze szpinakiem i serem feta to wyjątkowe danie, które łączy delikatność mięsa z bogactwem smaku nadzienia. To świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów schabowych, doskonała na obiad lub kolację. Szpinak jest bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina K, A, C oraz kwas foliowy, które wspierają funkcjonowanie układu odpornościowego i zdrowie kości. Ser feta dodaje kremowej konsystencji i unikalnego smaku, a jego białko wspiera regenerację mięśni. Roladki schabowe są również stosunkowo niskokaloryczne, co czyni je dobrym wyborem dla osób dbających o linię.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką sera feta, możesz zastąpić go serem kozim, mozzarellą lub serem pleśniowym. Możesz również użyć mrożonego szpinaku zamiast świeżego, pamiętając o dokładnym odsączeniu nadmiaru wody.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby ułatwić zwijanie roladek, możesz użyć wykałaczek zamiast nitki. Jeśli chcesz dodać nieco pikantności, posyp mięso szczyptą chili przed zawinięciem.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne wynikające z tego dania to wysoka zawartość białka, witamin i minerałów. Jednocześnie warto pamiętać, że smażenie na oleju dodaje kalorii, więc warto kontrolować ilość użytego tłuszczu.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: około 1200 kcal
- Kalorie na porcję: około 300 kcal
Składniki
- Plastry schabu: 3-4 (najlepiej przepuszczone w sklepie przez specjalną maszynkę, nie trzeba ich wtedy rozbijać)
- Cebula: 1 sztuka
- Czosnek: 1 ząbek
- Ser feta: około 50 g (lub inny dostępny ser)
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Masło: do smażenia
- Olej: do smażenia
- Świeży szpinak: 1 pęczek
- 1. Nagrzewaj piekarnik do 180°C.
- 2. Szpinak umyj i dokładnie osusz. Cebulę i czosnek posiekaj drobno i podsmaż na maśle z olejem przez około 2 minuty. Dodaj liście szpinaku, dopraw solą i pieprzem, a następnie duś pod przykryciem około 1 minutę, aż szpinak zmięknie. Zdejmij pokrywkę i odparuj nadmiar wody. Odstaw do ostygnięcia.
- 3. Plastry schabu umyj i osusz. Ser feta pokrój w kostkę.
- 4. Na rozłożonych plastrach schabu ułóż szpinak, posyp kostkami sera, przykryj szpinakiem i zawiń w rulon. Obsyp wierzch solą i pieprzem, a następnie obwiąż nitką.
- 5. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i krótko obsmaż mięso ze wszystkich stron. Przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- 6. Piecz przez około 30 minut.
- 7. Podsumowanie: Roladki schabowe ze szpinakiem i serem feta to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Dzięki bogatemu nadzieniu zyskujesz pełnowartościowy posiłek pełen witamin i minerałów. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem!
Wykonanie przepisu
