Roladki nadziewane fetą z kuskusem i marchewką
Roladki drobiowe często goszczą na naszym stole. Szybko się je robi a w środku można ukryć różne składniki, które mamy pod ręką. Moje roladki są z serem feta. Podałam je z marchewką i kuskusem. To danie jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych. Ser feta jest bogaty w białko i wapń, które są niezbędne dla zdrowych kości i mięśni. Marchewka dostarcza witaminę A, wspomagającą wzrok i skórę, natomiast kuskus to źródło węglowodanów, które dają energię na cały dzień.
Dlaczego warto jeść kurczaka?
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, niezbędnym do budowy i regeneracji tkanek w organizmie. Jest także bogaty w witaminy z grupy B, które wspomagają metabolizm i funkcjonowanie układu nerwowego. Dzięki temu, że jest to mięso chude, idealnie nadaje się do diety osób dbających o linię. Ponadto, zawiera mniej tłuszczów nasyconych niż czerwone mięso.
Alternatywy składników:
Jeśli nie masz fety, możesz użyć sera koziego lub twarogu. Zamiast marchewki można dodać cukinię lub paprykę, a kuskus można zastąpić kaszą bulgur lub quinoa. Olej rzepakowy można zamienić na oliwę z oliwek.
Kalorie:
Dlaczego warto jeść kurczaka?
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, niezbędnym do budowy i regeneracji tkanek w organizmie. Jest także bogaty w witaminy z grupy B, które wspomagają metabolizm i funkcjonowanie układu nerwowego. Dzięki temu, że jest to mięso chude, idealnie nadaje się do diety osób dbających o linię. Ponadto, zawiera mniej tłuszczów nasyconych niż czerwone mięso.
Alternatywy składników:
Jeśli nie masz fety, możesz użyć sera koziego lub twarogu. Zamiast marchewki można dodać cukinię lub paprykę, a kuskus można zastąpić kaszą bulgur lub quinoa. Olej rzepakowy można zamienić na oliwę z oliwek.
Kalorie:
- Całkowita ilość kalorii: około 2200 kcal
- Kalorie na porcję: około 550 kcal
Składniki
- Pierś z kurczaka: 600 g
- Ser feta: 100 g
- Majeranek: 2 łyżki
- Jajko: 1
- Marchewka: 700 g
- Masło lub margaryna: 100 g
- Mąka pszenna: 2 łyżki
- Bułka tarta i/lub sezam do panierowania
- Olej rzepakowy do smażenia
- Kuskus
- 1. Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na niezbyt cienkie plastry i delikatnie rozbijamy, oprószamy majerankiem.
- 2. Ser feta kroimy w kawałki i zawijamy w mięso, tworząc roladki.
- 3. Roladki panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej lub sezamie (można wymieszać bułkę z sezamem).
- 4. Smażymy roladki na złocisty kolor na rozgrzanym oleju rzepakowym.
- 5. Marchewkę gotujemy do miękkości i kroimy w kostkę.
- 6. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy marchewkę i dusimy około 10-15 minut.
- 7. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, smażymy jeszcze chwilę, cały czas mieszając, aby mąka się przesmażyła.
- 8. Kuskus przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.
- 9. Marchewkę możemy wymieszać razem z kuskusem lub podać osobno.
- 10. Smacznego!
Wykonanie przepisu
