Pyszne bakłażany zapiekane w piekarniku z serem - roladki z boczkiem
Proste, szybkie i łatwe danie, dla mnie najpyszniejszy zapiekany bakłażan z serem i szynką, którego wykonanie zajmuje około 35 minut, wliczając czas w piekarniku. Świetne danie na lekki obiad lub po prostu jako przekąska na ciepło.
Muszę przyznać, że rzadko gotuję z bakłażanem, to naprawdę rzadkie warzywo w mojej kuchni, ale staram się go coraz bardziej oswajać.
Choć przepis może wydawać się dość prosty, to tak zrobione roladki z bakłażana są super smaczne. Wszystkie smaki doskonale się ze sobą komponują, więc nie czekaj - zrób je sam i przekonaj się, jakie są pyszne!
Muszę przyznać, że rzadko gotuję z bakłażanem, to naprawdę rzadkie warzywo w mojej kuchni, ale staram się go coraz bardziej oswajać.
Choć przepis może wydawać się dość prosty, to tak zrobione roladki z bakłażana są super smaczne. Wszystkie smaki doskonale się ze sobą komponują, więc nie czekaj - zrób je sam i przekonaj się, jakie są pyszne!
Składniki
- bakłażany: 1 większy
- ser: 4 (używam sera Edam)
- Ulubiona szynka: 4 plasterki
- starta mozzarella: 70 gramów (lub inny biały ser)
- tarte pomidory z puszki: 200 gramów
- sól (do natarcia bakłażanów)
- suszone oregano
- suszona bazylia
- czosnek w proszku
- 1. Najpierw odcinamy boki bakłażana i twardą końcówkę.
- 2. Następnie pokrój bakłażana na 7-8 podłużnych plastrów o grubości około 0,5 cm.
- 3. Posypać jedną stronę każdego plastra odrobiną soli, natrzeć, umieścić w szklanym pojemniku i przykryć folią klingową.
- 4. Umieścić w mikrofalówce i podgrzewać na najwyższym ustawieniu przez około 5 minut.
- 5. Plastry bakłażana pozostawić do ostygnięcia.
- 6. Plastry szynki i sera przekroić wzdłuż na pół.
- 7. Następnie na każdym plastrze bakłażana ułożyć pół plasterka szynki, a następnie pół plasterka sera i zwinąć roladki.
- 8. Do małego szklanego naczynia do zapiekania wsypać starte pomidory z puszki, równomiernie rozłożyć.
- 9. Bułki ułożyć w blaszce, posypać startym serem i przyprawami i zapiekać w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 stopni przez około 15-20 minut.
- 10. Wyciągnąć, gdy ser będzie ładnie zrumieniony. Podawać i smakować!
Wykonanie przepisu
