Pomidory faszerowane mięsem mielonym i ryżem
Pomidory faszerowane mięsem mielonym i ryżem to wyjątkowe danie, które idealnie nadaje się na elegancką kolację lub specjalną okazję. Połączenie mięsa, ryżu i serów tworzy harmonijną kompozycję smaków, a dodatkowe zioła prowansalskie dodają aromatu i głębi. Faszerowane pomidory to również świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw w ciekawy i smakowity sposób.
Alternatywy składników
Do farszu można dodać inne warzywa, takie jak szpinak, cukinia lub patison, aby wzbogacić smak i teksturę. Mięso wieprzowe można zastąpić wołowym, drobiowym lub nawet mieszanką różnych mięs. Zamiast mozzarelli light można użyć fety lub cheddara, co doda daniu zupełnie innego charakteru.
Wskazówki dotyczące przepisu
Jeśli zależy ci na zdrowszej wersji dania, zamiast ryżu można użyć kaszy jaglanej lub perłowej. Aby zaoszczędzić czas, można przygotować farsz dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu nadziewania pomidorów.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Pomidory są bogate w likopen, silny antyoksydant, który wspiera zdrowie serca i zmniejsza ryzyko nowotworów. Mięso mielone dostarcza białka, które jest niezbędne dla budowy mięśni i regeneracji organizmu. Ryż zapewnia węglowodany potrzebne do dostarczenia energii. Warto jednak pamiętać, że danie jest kaloryczne i osoby na diecie redukcyjnej powinny spożywać je z umiarem.
Kalorie
Całkowita liczba kalorii w daniu wynosi około 1200 kcal, co daje około 600 kcal na porcję.
Składniki
- Woda: 100 ml
- Sól: 4 szczypty
- Pieprz: 4 szczypty
- Zioła prowansalskie: 4 szczypty
- Mini kulki mozzarelli light: 4 szt.
- Cebula: 1 szt.
- Masło: 1 łyżka
- Duże pomidory: 4 szt.
- Mięso mielone wieprzowe: 100 g
- Ser żółty: 100 g
- Ryż: 100 g
- 1. Pomidory dokładnie umyj i sparz wrzątkiem. Odetnij końce i wydrąż środek łyżeczką.
- 2. Na patelni roztop masło, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj mięso mielone i smaż na wolnym ogniu. Dodaj wydrążone kawałki pomidora, dopraw przyprawami i duś pod przykryciem przez 20 minut.
- 3. Ugotuj ryż na sypko.
- 4. Usmażony farsz przełóż na deskę i pokrój na drobne kawałki, wymieszaj z ugotowanym ryżem i startym serem żółtym.
- 5. Pomidory napełnij przygotowanym farszem, ułóż w naczyniu żaroodpornym i udekoruj kulką mozzarelli. Wlej wodę i wstaw naczynie do piekarnika.
- 6. Piecz pod przykryciem w temperaturze 160°C przez 60 minut.
- 7. Podsumowanie: Pomidory faszerowane mięsem mielonym i ryżem to smaczne i sycące danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań. Dzięki bogactwu składników odżywczych i smakowitemu połączeniu różnych tekstur, jest to przepis, który z pewnością zadowoli wszystkich domowników. Smacznego!
Wykonanie przepisu
