Placuszki z piersi kurczaka i papryka

Name: Placuszki z piersi kurczaka i papryka
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Placki:Papryka czerwona: 1 i ½ sztuki; Filet z kurczaka: 300 g; Jajko: 1 sztuka; Bułka tarta: 2 łyżki; Mąka pszenna: 1 łyżka; Mąka ziemniaczana: 1 łyżka; Papryka słodka suszona: 1 łyżeczka; Pieprz ziołowy: 1 łyżeczka; Sól: do smaku; Pieprz: do smakuSos:Jogurt naturalny: 130 g; Majonez: 2 łyżki; Czosnek: 2 ząbki; Curry: szczypta; Sól: do smaku; Pieprz: do smaku

2024-06-28 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Preparation

30 min

Servings

Ten przepis to absolutny hit. Chrupiące placuszki z kurczaka z papryką to połączenie niezwykłego smaku i zdrowia. Papryka, będąca głównym składnikiem, jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C. Średniej wielkości czerwona papryka dostarcza aż 169% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę, co czyni ją niezbędnym elementem diety wspierającej układ odpornościowy. Dodatkowo, papryka wpływa korzystnie na zdrowie oczu dzięki wysokiej zawartości luteiny i zeaksantyny, które chronią siatkówkę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Zawartość żelaza i witaminy C w papryce pomaga również zapobiegać anemii, co czyni ten przepis doskonałym wyborem dla zdrowia.

Alternatywy dla składników obejmują: zamiast filetu z kurczaka można użyć filetu z indyka, a bułkę tartą można zastąpić płatkami owsianymi. Sos jogurtowy można wzbogacić dodatkiem świeżych ziół, takich jak koperek lub pietruszka, co dodatkowo podkreśli smak potrawy.

Kaloryczność:

Całość: około 1200 kcal
Porcja (1/4 przepisu): około 300 kcal

Składniki

Placki:

Papryka czerwona: 1 i ½ sztuki
Filet z kurczaka: 300 g
Jajko: 1 sztuka
Bułka tarta: 2 łyżki
Mąka pszenna: 1 łyżka
Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
Papryka słodka suszona: 1 łyżeczka
Pieprz ziołowy: 1 łyżeczka
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku

Sos:

Jogurt naturalny: 130 g
Majonez: 2 łyżki
Czosnek: 2 ząbki
Curry: szczypta
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku

Wykonanie przepisu

1. Paprykę i filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki na placki wymieszać w misce, doprawiając solą i pieprzem.
2. Rozgrzać olej na patelni, formować placuszki z masy i smażyć na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku.

3. Przygotować sos: wymieszać jogurt z majonezem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz curry. Doprawić solą i pieprzem.
4. Podawać placuszki z sosem. Placuszki świetnie sprawdzają się jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie na kolację.

Turecka shawarma z kurczaka lub kebab

Kurczak shawarma Strąki kardamonu nasiona kopru włoskiego Nasiona kolendry Kminek Cynamon Ziele angielskie mielone Goździki mielone papryka wędzona Czosnek świeże liście laurowe gęsty jogurt naturalny Masło orzechowe bez kawałków Cytryna pomidory 1 pieprz 1 cebula Mąka pszenna razowa Sezam Oliwa z oliwek sól woda proszek do pieczenia cytryna czosnek mielony kminek tahini sól oliwa z oliwekDodatki do Shawarmy - sałatka Tabuleh liście cebuli liście mięty pietruszka płaska małe pomidory sok z cytryny