Placuszki z piersi kurczaka i papryka
Ten przepis to absolutny hit. Chrupiące placuszki z kurczaka z papryką to połączenie niezwykłego smaku i zdrowia. Papryka, będąca głównym składnikiem, jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C. Średniej wielkości czerwona papryka dostarcza aż 169% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę, co czyni ją niezbędnym elementem diety wspierającej układ odpornościowy. Dodatkowo, papryka wpływa korzystnie na zdrowie oczu dzięki wysokiej zawartości luteiny i zeaksantyny, które chronią siatkówkę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Zawartość żelaza i witaminy C w papryce pomaga również zapobiegać anemii, co czyni ten przepis doskonałym wyborem dla zdrowia.
Alternatywy dla składników obejmują: zamiast filetu z kurczaka można użyć filetu z indyka, a bułkę tartą można zastąpić płatkami owsianymi. Sos jogurtowy można wzbogacić dodatkiem świeżych ziół, takich jak koperek lub pietruszka, co dodatkowo podkreśli smak potrawy.
Kaloryczność:
Całość: około 1200 kcal
Porcja (1/4 przepisu): około 300 kcal
Alternatywy dla składników obejmują: zamiast filetu z kurczaka można użyć filetu z indyka, a bułkę tartą można zastąpić płatkami owsianymi. Sos jogurtowy można wzbogacić dodatkiem świeżych ziół, takich jak koperek lub pietruszka, co dodatkowo podkreśli smak potrawy.
Kaloryczność:
Całość: około 1200 kcal
Porcja (1/4 przepisu): około 300 kcal
Składniki
- Papryka czerwona: 1 i ½ sztuki
- Filet z kurczaka: 300 g
- Jajko: 1 sztuka
- Bułka tarta: 2 łyżki
- Mąka pszenna: 1 łyżka
- Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- Papryka słodka suszona: 1 łyżeczka
- Pieprz ziołowy: 1 łyżeczka
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Jogurt naturalny: 130 g
- Majonez: 2 łyżki
- Czosnek: 2 ząbki
- Curry: szczypta
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
Placki:
Sos:
- 1. Paprykę i filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki na placki wymieszać w misce, doprawiając solą i pieprzem.
- 2. Rozgrzać olej na patelni, formować placuszki z masy i smażyć na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku.
- 3. Przygotować sos: wymieszać jogurt z majonezem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz curry. Doprawić solą i pieprzem.
- 4. Podawać placuszki z sosem. Placuszki świetnie sprawdzają się jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie na kolację.
Wykonanie przepisu
