Pieczony cały łosoś w piekarniku z pietruszką i pomidorami
Łosoś uważany jest za jeden z najcenniejszych pokarmów. Zawiera wiele niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, białka. Ponadto łosoś jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny, niezależnie od tego, jak jest przygotowany. Ale szczególnie delikatny i soczysty jest łosoś pieczony w piekarniku. Ponadto ta metoda gotowania ryb pozwala na zachowanie wszystkich użytecznych właściwości. Nawet jeśli w Twojej rodzinie są tylko dwie osoby, nie jest to powód, aby nie kupować całego łososia. Zwłaszcza jeśli trafisz na dobrą promocję. Gdy raz upieczesz łososia w piekarniku, będziesz mieć jedzenie przez co najmniej dwa dni (oczywiście, jeśli jesteś takim wielkim miłośnikiem łososia jak ja, 1,5 kg łososia można ubić w ciągu jednej nocy). Osobiście bardzo podoba mi się ten przepis - wszystko powstaje w jednej puszce, więc nie musisz się martwić o osobny dodatek.
Przypominam, że wybierając rybę należy zadbać o to, aby jej łuski były pięknie zwarte, nie rozmyte, a oczy jak najbardziej przejrzyste. Kiedy zwracamy do domu rybę myjemy, i myjemy dobrze wnętrze, golimy łuski.
Przypominam, że wybierając rybę należy zadbać o to, aby jej łuski były pięknie zwarte, nie rozmyte, a oczy jak najbardziej przejrzyste. Kiedy zwracamy do domu rybę myjemy, i myjemy dobrze wnętrze, golimy łuski.
Składniki
- ziemniaki: 4-6 (~ 1 kilogram)
- olej do smażenia
- sól
- pięć rodzajów mielonego pieprzu
- cytryny ekologiczne: 1
- łosoś: 1 (~ 1,5 kg)
- pietruszka: 1 bukiet
- oregano: 1 kępka
- pomidory (opcjonalnie)
- szparagi (opcjonalnie)
- 1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.
- 2. Obierz ziemniaki.
- 3. Pokrój ziemniaki na plasterki i umieść w blasie do pieczenia.
- 4. Polej oliwą, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Ułóż ziemniaki po całej powierzchni blachi.
- 5. Następnie obieramy skórkę z cytryny i obieramy cytrynę tak, jakbyś obierał pomarańczę. Dzięki temu łosoś nie będzie gorzki od białej części skórki, ale pachniał cudownym zapachem cytryny.
- 6. Posiekaj natkę pietruszki i oregano, wymieszaj ze skórką cytryny.
- 7. Ostrym nożem (najlepiej z zębami) wykonujemy w rybie 5-6 nacięć z obu stron na głębokość około 1,5-2 centymetrów.
- 8. Natrzyj je solą i pieprzem, nadziewaj ziołami.
- 9. Połóż przygotowanego łososia na ziemniakach.
- 10. Piecz około 15 minut w 250 stopniach, następnie zmniejsz ogień do 180 stopni i piecz kolejne 25-30 minut.
- 11. Jeśli gotujesz też pomidory - stawiamy je na obniżonym ogniu i gotujemy razem przez 25-30 minut. Jeśli gotujesz szparagi, dodajemy je 10 minut przed końcem gotowania. Pyszne!
Wykonanie przepisu
