Zdrowa pasta z wędzonej makreli z jajkiem i ogórkiem konserwowym – idealna na szybkie śniadanie
Pasta z wędzonej makreli to prawdziwa perełka wśród zdrowych przekąsek. Wędzona makrela jest źródłem cennych kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu. Dodatkowo, zawiera białko o wysokiej wartości biologicznej, niezbędne do regeneracji mięśni i wsparcia układu immunologicznego. Jajka, obecne w tej paście, dostarczają aminokwasów oraz witaminy D, kluczowej dla zdrowia kości. Ogórek konserwowy i cebula nadają paście świeżości i kontrastują ze słoną nutą ryby. Jest to nie tylko pyszna propozycja na śniadanie, ale także doskonały wybór na szybki lunch lub kolację. Możliwość modyfikacji składników, jak zastąpienie majonezu jogurtem naturalnym, sprawia, że przepis jest wszechstronny i dostosowany do różnych preferencji dietetycznych.
Alternatywy składników
- Zamiast majonezu, możesz użyć jogurtu greckiego, aby uzyskać lżejszą wersję pasty.
- Ogórki konserwowe można zastąpić kiszonymi dla intensywniejszego smaku.
- Jajka można pominąć, jeśli chcesz stworzyć wersję wegetariańską bez jaj.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, pastę można zmiksować za pomocą blendera ręcznego. Pasta najlepiej smakuje, jeśli zostanie schłodzona w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki miały czas się połączyć. Serwuj ją z chrupiącym pieczywem pełnoziarnistym lub grzankami.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne wynikają głównie z wysokiej zawartości kwasów omega-3 w makreli, które mają działanie przeciwzapalne i wspomagają pracę serca. Zawarte białko wspiera regenerację mięśni, a witaminy z grupy B pomagają w metabolizmie energii. Wadą może być wysoka zawartość soli w wędzonej makreli, dlatego osoby z problemami ciśnieniowymi powinny spożywać ją z umiarem.
Kalorie
- Całość: około 850 kcal
- Porcja: około 213 kcal
Składniki
- Makrela wędzona: 1 szt.
- Jajka: 4 szt.
- Ogórki konserwowe: 2 szt.
- Papryka świeża: 1/4 szt.
- Cebula czerwona: 1 mała szt.
- Majonez: 2 łyżki
- Szczypiorek: do smaku
- Sól i pieprz: do smaku
- 1. Makrelę dokładnie obierz ze skóry i usuń ości. Mięso rozdrobnij na drobne kawałki.
- 2. Ugotuj jajka na twardo, obierz i pokrój w kostkę.
- 3. Ogórki konserwowe, paprykę i cebulę również pokrój w drobną kostkę.
- 4. W dużej misce połącz wszystkie składniki: makrelę, jajka, ogórki, paprykę, cebulę i majonez.
- 5. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka pasta.
- 6. Dopraw pastę do smaku solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
- 7. Podawaj schłodzoną, najlepiej z chrupiącym pieczywem lub warzywami.
- 8. Podsumowanie: Pasta z wędzonej makreli to świetny sposób na włączenie zdrowych ryb do codziennej diety. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, jest to idealna propozycja na pożywne śniadanie lub lekką kolację. Możliwość modyfikacji składników sprawia, że każdy może dostosować ten przepis do swoich potrzeb dietetycznych.
Wykonanie przepisu
