Pieczone pianki w czekoladzie - bez mleka i glutenu
Jedzenie bez glutenu i mleka staje się coraz bardziej popularne nie tylko ze względu na alergie i nietolerancje pokarmowe, ale również jako zdrowy styl życia. W tym przepisie na Pieczone pianki w czekoladzie - bez mleka i glutenu znajdziesz idealny deser, który jest nie tylko smaczny, ale również prosty w przygotowaniu. Pianki są lekkie, puszyste i doskonale komponują się z czekoladą. Idealne na każdą okazję, a ich przygotowanie może być świetną zabawą, zwłaszcza dla dzieci. Dodatkowo, dzięki braku mleka i glutenu, są przyjazne dla osób z alergiami pokarmowymi.
Alternatywy składników
- Cukier puder: Można zastąpić ksylitolem lub erytrytolem, aby zmniejszyć ilość cukru.
- Mąka ziemniaczana: Można użyć mąki kukurydzianej jako alternatywy.
- Olej słonecznikowy: Można zastąpić olejem kokosowym, który doda dodatkowego smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
Upewnij się, że białka są dobrze ubite, ale nie "przebite", aby pianki były lekkie i puszyste. Jeśli polewa z czekolady zacznie twardnieć, wstaw garnuszek z powrotem do ciepłej wody.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści: Deser bezglutenowy i bezmleczny jest doskonałą opcją dla osób z nietolerancjami pokarmowymi. Białka jaj są bogate w białko, co jest korzystne dla budowy mięśni.
- Wady: Wysoka zawartość cukru może być problematyczna dla osób na diecie niskocukrowej.
Kalorie
- Łącznie: Około 1400 kcal
- Na porcję (1 pianka): Około 44 kcal
Składniki
- Białka jajek: 5 sztuk
- Cukier puder: 1 szklanka
- Cukier wanilinowy: 1 opakowanie (16 g)
- Mąka ziemniaczana: 80 g
- Olej słonecznikowy: 1/2 szklanki
- Aromat waniliowy (opcjonalnie): kilka kropli
- Czekolada gorzka: 100 g
32 sztuki:
- 1. Ubij białka na sztywno. Dodawaj cukier puder i wanilinowy stopniowo, kontynuując ubijanie.
- 2. Przesiej mąkę ziemniaczaną i dodaj do masy, cały czas miksując.
- 3. Wlej olej cienkim strumieniem, dodaj aromat waniliowy, i miksuj do połączenia składników.
- 4. Przelej masę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (20x20 cm) i piecz w 190°C przez 25 minut.
- 5. Po upieczeniu, sprawdź patyczkiem, czy pianka jest gotowa, a następnie zostaw do wystudzenia.
- 6. Pokrój piankę na małe kawałki. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
- 7. Każdy kawałek pianki nabij na wykałaczkę i zanurz w roztopionej czekoladzie. Odstaw do lodówki, aby czekolada stężała.
- 8. Podsumowanie: Pieczone pianki w czekoladzie to doskonała propozycja na deser, który jest zarówno smaczny, jak i zdrowy. Dzięki prostym składnikom i łatwej procedurze przygotowania, każdy może cieszyć się tym pysznym smakołykiem. Idealne na każdą okazję, te bezglutenowe i bezmleczne pianki z pewnością staną się hitem w Twoim domu. Smacznego!
Wykonanie przepisu
