Penne a'la pietrucha. :) czyli bolognese z duża ilością pietruszki
Ta potrawa chyba nigdy mi się nie znudzi! Co prawda staram się ją sobie dawkować, ale to i tak niemożliwe! Podobnie jest ze wszystkimi makaronowymi potrawami. Jest na nie milion sposobów, a jeden składnik może zmienić całe danie. :D
Składniki
- 2,5 szklanki makaronu penne (pełne ziarno)/ długi makaron spaghetti
- 250g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe)
- 1 mała puszka pomidorów + 1 świeży pomidor
- 2 małe papryczki chilli
- 2 ząbki czosnku
- pietruszka
- parmezan
- sól, pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- cebulka. marchewka, seler, bazylia
Inne dodatki:
- 1. Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu.
- 2. Kroimy drobno obrany czosnek i umytą wcześniej papryczkę chilli.
- 3. Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwę, a następnie czosnek i papryczkę.
- 4. Po chwili dorzucamy mięso, doprawiamy wszystko solą i pieprzem, i dusimy na ogniu, aż mięso nie będzie już surowe.
- 5. Pomidora kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię, aby puścił sok. Później kolej na pomidory z puszki. Trzymam na ogniu tak długo aż sos zgęstnieje.:)
- 6. Na sam koniec zdejmujemy patelnie z palnika i dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki (nie smażymy pietruszki, ponieważ straci wszystkie cenne wartości) i mieszamy.
- 7. Wykładamy makaron na talerz, polewamy sosem, obsypujemy delikatnie parmezanem i przystrajamy pietruszką. :)
- 8. Nie obejdzie się bez dokładki. ;)
Wykonanie przepisu
