Pełnoziarniste bułki "Na zdrowie"

Składniki

10 bułek:
• Otręby pszenne: 100 g
• Mąka pełnoziarnista: 450 g
• Drożdże świeże: 50 g
• Cukier: 1 łyżka
• Oliwa: 1 łyżka
• Sól: 2 płaskie łyżeczki
• Ciepła woda: 200 ml
• Mieszanka płatków owsianych i pestek dyni: garść

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie rozczynu: Pokruszone drożdże wymieszaj z cukrem, aż staną się płynne.
2. 2. Dodaj trochę ciepłej wody, dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. 3. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, otręby i sól.
4. 4. Dodaj oliwę, resztę ciepłej wody oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. 5. Pierwsze wyrastanie: Uformuj z ciasta kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut, aby podwoiło swoją objętość.
6. 6. Formowanie bułek: Po wyrośnięciu ciasta dodaj mieszankę płatków owsianych i pestek dyni. Krótko zagnieć ciasto, podziel na 10 równych części i uformuj z nich bułki.
7. 7. Drugie wyrastanie: Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. 8. Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 150°C. Wstaw blachę z bułkami i piecz przez 20 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
9. 9. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. 10. Podsumowanie: Przygotowując pełnoziarniste bułki "Na zdrowie", dostarczasz swojemu organizmowi wartościowych składników odżywczych, jednocześnie ciesząc się smakiem domowego pieczywa. Dzięki możliwości modyfikacji składników, możesz dostosować przepis do własnych preferencji, tworząc za każdym razem nieco inny, ale zawsze pyszny wypiek. Pamiętaj, że samodzielne pieczenie to nie tylko satysfakcja, ale także kontrola nad jakością i świeżością spożywanego pieczywa.