Pasta z awokado na kanapki
Doskonała pasta z awokado z dodatkiem cebuli, czosnku i soku z cytryny. Można smarować nią pieczywo, ale również świetnie nada się jako dip do nachosów! Sekretem udanej pasty jest wybór dobrego, dojrzałego awokado. Te dostępne w sklepie zazwyczaj są niedojrzałe i bardzo twarde. W takim wypadku należy poczekać kilka dni aż zmiękną (nie należy czekać zbyt długo, bo awokado niestety bardzo szybko się psuje, bardzo miękkie awokado = zepsute awokado, co łatwo poznać również po tym, że ma w środku ciemne plamy).
Składniki
- 1 duże dojrzałe awokado
- 1 łyżka posiekanej cebuli
- 1 mały ząbek czosnku
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- sól
- jajka na twardo
- szczypiorek
- świeżo mielony czarny pieprz
Dodatkowo:
- 1. Awokado przeciąć na pół dookoła pestki. W pestkę wbić nóż, następnie ją wyciągnąć.
- 2. Za pomocą łyżki wyciągnąć awokado ze skórki i przełożyć do głębokiego talerza.
- 3. Dokładnie rozgnieść widelcem. Dodać cebulę, wyciśnięty czosnek, sok z cytryny (najlepiej dodawać stopniowo i smakować, ja lubię dużo cytryny do awokado) i dużą szczypta soli.
- 4. Dokładnie wymieszać, posmakować, w razie potrzeby doprawić jeszcze odrobiną soli i/lub soku z cytryny.
- 5. Gotową pastą smarować świeże lub opieczone pieczywo.
- 6. Można na wierzchu ułożyć plastry jajka ugotowanego na twardo, posypać szczypiorkiem i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Wykonanie przepisu
Answering to comment