Muffinki wytrawne (kotleciki) z filetem z kurczaka i brokułami 💛💚
Muffinki wytrawne z kurczakiem i brokułami to doskonała propozycja na szybki i smaczny obiad. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Te aromatyczne babeczki świetnie komponują się z ziemniakami, frytkami czy lekką sałatką. Dzięki połączeniu delikatnego mięsa z kurczaka, zdrowych brokułów i ciągnącego się sera, stanowią pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zagości na stałe w Twoim menu.
Alternatywy składników:
- Mięso: Zamiast filetu z kurczaka można użyć indyka lub w wersji wegetariańskiej – tofu.
- Ser: Ser żółty można zastąpić mozzarellą, fetą lub serem cheddar.
- Warzywa: Brokuły można zamienić na kalafior, szpinak lub cukinię.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Aby muffinki były bardziej puszyste, można dodać łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, warto dodać 2-3 łyżki mąki pszennej lub bułki tartej.
- Przed pieczeniem można posypać wierzch muffinek startym serem dla uzyskania chrupiącej skórki.
Kalorie:
- Całkowita wartość energetyczna: około 2500 kcal
- Kalorie na porcję (1 muffinka): około 167 kcal
Składniki
- Brokuł: 1 sztuka
- Filet z kurczaka: 1 sztuka
- Ser żółty: 250 g
- Jajka: 2 sztuki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Ulubione przyprawy (np. papryka słodka, czosnek granulowany, zioła prowansalskie): do smaku
Około 15 muffinek:
- 1. Przygotowanie brokuła: Brokuł podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 5-7 minut).
- 2. Po ugotowaniu odcedź i pokrój na małe kawałki.
- 3. Przygotowanie kurczaka: Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę.
- 4. Jeśli chcesz, podsmaż kawałki kurczaka na patelni z odrobiną oleju, aż będą lekko złociste.
- 5. Przygotowanie sera: Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę.
- 6. Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj pokrojone brokuły, kurczaka i ser.
- 7. Dodaj dwa roztrzepane jajka.
- 8. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami według uznania.
- 9. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- 10. Przygotowanie formy: Formę do muffinek posmaruj masłem lub wyłóż papilotkami.
- 11. Napełnij każde zagłębienie masą do około 3/4 wysokości.
- 12. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- 13. Wstaw formę z muffinkami do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35 minut, aż wierzch będzie złocisty.
- 14. Podanie: Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
- 15. Podawaj na ciepło jako danie główne lub na zimno jako przekąskę.
- 16. Podsumowanie: Muffinki wytrawne z kurczakiem i brokułami to smaczna i pożywna propozycja na obiad lub kolację. Ich przygotowanie jest szybkie, a możliwość modyfikacji składników pozwala dostosować przepis do własnych upodobań. Dzięki temu daniu wprowadzisz do swojego menu zdrowe warzywa i białko, a jednocześnie zaskoczysz domowników oryginalnym pomysłem kulinarnym.
Wykonanie przepisu
