Chrupiące stripsy kurczaka jak z kfc w domowej panierce
Przepis na domowe stripsy z kurczaka to świetna alternatywa dla znanych wersji KFC, oferując chrupiącą i aromatyczną przekąskę, która łączy smakowite przyprawy i teksturę złocistej panierki. Polędwiczki z kurczaka, dzięki bogactwu białka i niskiej zawartości tłuszczu, są wartościowym składnikiem w diecie. Białko wspomaga regenerację mięśni, układ odpornościowy, a także dostarcza energii. Taka wersja stripsów pozwala na kontrolę składników – możesz dostosować przyprawy do własnych preferencji, tworząc smaki łagodniejsze lub pikantniejsze.
Alternatywy składników
- Mąka pszenna: Można zastąpić mąką kukurydzianą, aby uzyskać bardziej chrupiącą panierkę.
- Olej do smażenia: Opcją jest oliwa z oliwek lub olej rzepakowy.
- Polędwiczki z kurczaka: W razie potrzeby można użyć filetów z piersi kurczaka, pociętych w paski.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać bardziej chrupiące stripsy, warto zamoczyć kawałki kurczaka na kilka godzin w przyprawionej marynacie z dodatkiem oliwy. Przyda się także technika panierowania „potrząsania” w zamkniętym pojemniku – pozwala ona na równomierne rozłożenie panierki i tworzenie chrupiących grudek.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Stripsy dostarczają białka oraz witamin z grupy B. Warto jednak pamiętać, że są smażone na głębokim oleju, co zwiększa zawartość tłuszczu. Osoby dbające o kalorie mogą spróbować wersji pieczonej.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: 1200 kcal
- Kalorie na porcję: 300 kcal
Składniki
- Polędwiczki z kurczaka: 1/2 kg
- Mąka pszenna: 1/2 szklanki + dodatkowa do obtaczania
- Mleko: 1/4 szklanki
- Jajko: 1
- Sól: 1/4 łyżeczki
- Papryka słodka, mielona: 1/2 łyżeczki
- Papryka ostra, mielona: szczypta
- Olej do smażenia: 2 szklanki
- 1. Posól polędwiczki z kurczaka, aby wydobyć ich naturalny smak.
- 2. W misce przygotuj ciasto, mieszając mąkę, mleko, jajko oraz przyprawy (sól, papryka słodka i ostra). Używaj trzepaczki, aby uzyskać gęstą konsystencję ciasta.
- 3. Każdy kawałek kurczaka zanurz w cieście, a następnie obtocz w mące, aby uzyskać chrupiącą teksturę.
- 4. Rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Delikatnie wrzucaj obtoczone kawałki kurczaka na głęboki olej.
- 5. Smaż do uzyskania złocistego koloru, przez około 3–4 minuty z każdej strony.
- 6. Wyjmij stripsy na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące z ulubionymi sosami.
- 7. Podsumowanie: Domowe stripsy jak z KFC to świetny sposób na przygotowanie fast foodu w zdrowej, domowej wersji. Kurczak w chrupiącej panierce jest nie tylko pyszny, ale i dostarcza białka potrzebnego dla zdrowia mięśni i energii na cały dzień. Możliwość dostosowania przypraw i składników daje pełną kontrolę nad smakiem i jakością dania, tworząc smaczny obiad lub przekąskę dla całej rodziny.
Wykonanie przepisu
