Sałatka z gruszką i serem pleśniowym "Dor Blue"
Wyśmienitą sałatkę deserową docenią miłośnicy serów pleśniowych. Od dawna chciałam ugotować jakąś sałatkę deserową, aby zawierała owoce, ser pleśniowy (bardzo go uwielbiam) i ciekawe nadzienie. Wybrany przepis w pełni spełnił wszystkie moje wymagania. Pomimo tego, że ilość sałatki okazała się być dwiema dużymi porcjami, ostatecznie sam ją zjadłem - po prostu nie mogłem przestać w czasie.)) Okazało się dobrze, bardzo smaczne.
Składniki
- liście Sałaty: 70 gram
- rukola: 70 gram
- ser pleśniowy „Dor Blue”: 50 gram
- orzechy włoskie: 50 gram
- gruszki: 1 szt
- cytryny: 0,5 szt
- miód: 1 stołowa łyżka
- oliwa z oliwek: 2 stołowa łyżka
- ocet winny biały: 1 łyżeczka
- musztarda ziarnista: 1 łyżeczka
- sól: do smaku
Nadzienie:
- 1. Przygotuj składniki. Do sałatki z gruszką i serem dorblu potrzebujemy: niebieskiego sera, rukoli, sałaty liściowej, dużej soczystej dojrzałej gruszki, orzechów włoskich, pół cytryny (sok), miodu. Umyj liście rukoli i sałaty i dobrze wysusz.
- 2. Ser pokroić w małe plasterki.
- 3. Na rozgrzanej patelni mieszaj orzechy włoskie przez 5 minut, mieszając.
- 4. Wlać miód na patelnię i smażyć na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż orzechy zostaną karmelizowane.
- 5. W gruszce usuń łodygę i rdzeń. Pokrój miąższ w cienkie plasterki. Wlać gruszki sokiem z połowy cytryny, aby się nie ściemniły.
- 6. Tankowanie: Do tankowania potrzebujemy: miodu, octu z białego wina, granulowanej musztardy, soli.
- 7. Połącz oliwę z oliwek, ocet winny, musztardę i sól. Ubijaj, aż będzie gładka. Zamiast ziarnistej musztardy możesz użyć gotowego Dijon.
- 8. Umieść sałatę, pokrojone gruszki, ser pleśniowy w salaterce.
- 9. Połóż karmelizowane orzechy włoskie. Wlać sos sałatkowy, delikatnie wymieszać i podawać.
- 10. Smacznego !
Wykonanie przepisu
