Mini pączki na serkach homogenizowanych łyżeczką kładzione
Mini pączki na serkach homogenizowanych to szybka i prosta alternatywa dla tradycyjnych pączków. Dzięki użyciu serka homogenizowanego są delikatne, puszyste i mają lekko kremowy smak. Serek homogenizowany, który jest głównym składnikiem, dostarcza organizmowi białka i wapnia, wspierając zdrowie kości i mięśni. Pączki te doskonale sprawdzą się na Tłusty Czwartek, ale są na tyle uniwersalne, że można je podawać na każdą okazję jako małe słodkie przekąski. Dodatkowo, przygotowanie ich zajmuje niewiele czasu, co czyni je idealnym wyborem, gdy potrzebujemy szybkiej słodkości.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz serka homogenizowanego, możesz go zastąpić serkiem mascarpone, co doda pączkom bogatszy smak. Możesz także użyć mąki bezglutenowej, jeśli chcesz przygotować wersję bezglutenową. W przypadku oleju można zamiast oleju roślinnego użyć oleju kokosowego, co nada lekko kokosowego posmaku i wzbogaci wartość odżywczą o zdrowe kwasy tłuszczowe.
Wskazówki dotyczące przepisu
Optymalna temperatura smażenia pączków to około 170–180 stopni Celsjusza, dzięki czemu ciasto szybko i równomiernie się rumieni, pozostając puszystym w środku. Ważne jest, aby łyżeczka, którą nakładasz ciasto, była lekko zwilżona olejem – to zapobiega przywieraniu ciasta.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Pączki zawierają białko i wapń dzięki serkowi homogenizowanemu, jednak są smażone, co oznacza, że mają wysoką zawartość tłuszczu i kalorii. Dlatego warto spożywać je umiarkowanie.
Kalorie
Całkowita kaloryczność wynosi około 2200 kcal, co daje około 88 kcal na jednego pączka.
Składniki
- Serek homogenizowany: 3 opakowania po 140 g
- Jajka: 3 sztuki
- Mąka pszenna: 2 szklanki
- Proszek do pieczenia: 1,5 łyżeczki
- Sól: szczypta
- Olej do smażenia: 700 ml
Około 25 mini pączków:
- 1. W dużej misce połącz jajka z serkiem homogenizowanym, aż do uzyskania jednolitej masy.
- 2. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie dodaj do mokrych składników. Dokładnie wymieszaj, tworząc gęste ciasto.
- 3. Rozgrzej olej w głębokim garnku. Łyżeczką nabieraj porcje ciasta i delikatnie wkładaj je do gorącego oleju.
- 4. Smaż pączki przez około 5 minut, obracając je, aż staną się złotobrązowe z każdej strony.
- 5. Wyjmij usmażone pączki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju, a następnie obtocz w cukrze pudrze.
- 6. Podsumowanie: Te mini pączki to doskonała przekąska dla miłośników słodkości, którzy cenią sobie szybkość i łatwość przygotowania. Dzięki bogatym w wapń i białko serkom homogenizowanym stanowią pożywny deser, choć ich kaloryczność wymaga umiaru w spożyciu.
Wykonanie przepisu
