Makaron orzo z kurczakiem, cukinią i szpinakiem

Składniki

• Filety z piersi kurczaka: 2 pojedyncze
• Oliwa: 1 łyżka
• Młoda cebula: 1 sztuka
• Czosnek: 2 ząbki
• Makaron orzo: 200 g (1 szklanka 250 ml)
• Cukinia: 200 g
• Suszone pomidory: 4 kawałki
• Koncentrat pomidorowy: 1 łyżka
• Bulion: 750 ml
• Świeży szpinak: 60 g
• Śmietanka 30%: 80 ml
• Tarty parmezan: 4 łyżki
Przyprawy:
• Słodka papryka: 1/2 łyżeczki
• Pieprz cayenne (chili): 1/3 łyżeczki
• Tymianek: 1 łyżeczka
• Oregano: 1 łyżeczka

Wykonanie przepisu

1. 1. Kurczak: Filety z piersi kurczaka pokroić na kawałki około 2 cm, doprawić solą i pieprzem.
2. 2. Smażenie kurczaka: Na dużą patelnię wlać oliwę, dodać kurczaka i smażyć na większym ogniu.
3. 3. Cebula i czosnek: Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć przez około 2 minuty, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. 4. Makaron i cukinia: Wsypać surowy makaron oraz pokrojoną na półplasterki cukinię, wymieszać i smażyć przez 1-2 minuty.
5. 5. Suszone pomidory i przyprawy: Dodać pokrojone suszone pomidory, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy, wymieszać.
6. 6. Bulion: Wlać gorący bulion i zagotować, gotować bez przykrycia przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie miękki i wchłonie cały bulion.
7. 7. Szpinak i śmietanka: Dodać szpinak, wymieszać, dodać śmietankę, zagotować.
8. 8. Parmezan: Odstawić z ognia i posypać tartym parmezanem.
9. 9. Makaron orzo z kurczakiem, cukinią i szpinakiem to propozycja na szybki, zdrowy i smaczny obiad, który zachwyci całą rodzinę. Przepis ten jest idealny na dni, kiedy potrzebujemy szybko przygotować coś pożywnego i smacznego. Bon Appétit!