Makaron orzo z kurczakiem, cukinią i szpinakiem
Makaron orzo z kurczakiem, cukinią i szpinakiem to danie jednogarnkowe, które nie tylko zachwyca smakiem, ale również jest bogate w składniki odżywcze. Głównym składnikiem tego przepisu jest szpinak, który jest źródłem wielu witamin i minerałów, w tym żelaza, witaminy K oraz kwasu foliowego. Regularne spożywanie szpinaku wspiera układ odpornościowy, poprawia zdrowie oczu oraz może przyczyniać się do utrzymania zdrowych kości. Alternatywą dla szpinaku może być jarmuż lub rukola, które również są bogate w składniki odżywcze.
Porady i Alternatywy:
- Alternatywy dla kurczaka: Zamiast kurczaka można użyć indyka lub tofu, co sprawi, że danie będzie odpowiednie dla wegetarian.
- Alternatywy dla makaronu orzo: Jeśli nie masz makaronu orzo, można użyć drobnego makaronu typu risini lub ryżu.
- Zdrowe dodatki: Do potrawy można dodać inne warzywa, takie jak papryka, pomidory koktajlowe czy pieczarki, co wzbogaci smak i wartości odżywcze.
Porady i Alternatywy:
- Alternatywy dla kurczaka: Zamiast kurczaka można użyć indyka lub tofu, co sprawi, że danie będzie odpowiednie dla wegetarian.
- Alternatywy dla makaronu orzo: Jeśli nie masz makaronu orzo, można użyć drobnego makaronu typu risini lub ryżu.
- Zdrowe dodatki: Do potrawy można dodać inne warzywa, takie jak papryka, pomidory koktajlowe czy pieczarki, co wzbogaci smak i wartości odżywcze.
Składniki
- Filety z piersi kurczaka: 2 pojedyncze
- Oliwa: 1 łyżka
- Młoda cebula: 1 sztuka
- Czosnek: 2 ząbki
- Makaron orzo: 200 g (1 szklanka 250 ml)
- Cukinia: 200 g
- Suszone pomidory: 4 kawałki
- Koncentrat pomidorowy: 1 łyżka
- Bulion: 750 ml
- Świeży szpinak: 60 g
- Śmietanka 30%: 80 ml
- Tarty parmezan: 4 łyżki
- Słodka papryka: 1/2 łyżeczki
- Pieprz cayenne (chili): 1/3 łyżeczki
- Tymianek: 1 łyżeczka
- Oregano: 1 łyżeczka
Przyprawy:
- 1. Kurczak: Filety z piersi kurczaka pokroić na kawałki około 2 cm, doprawić solą i pieprzem.
- 2. Smażenie kurczaka: Na dużą patelnię wlać oliwę, dodać kurczaka i smażyć na większym ogniu.
- 3. Cebula i czosnek: Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć przez około 2 minuty, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
- 4. Makaron i cukinia: Wsypać surowy makaron oraz pokrojoną na półplasterki cukinię, wymieszać i smażyć przez 1-2 minuty.
- 5. Suszone pomidory i przyprawy: Dodać pokrojone suszone pomidory, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy, wymieszać.
- 6. Bulion: Wlać gorący bulion i zagotować, gotować bez przykrycia przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie miękki i wchłonie cały bulion.
- 7. Szpinak i śmietanka: Dodać szpinak, wymieszać, dodać śmietankę, zagotować.
- 8. Parmezan: Odstawić z ognia i posypać tartym parmezanem.
- 9. Makaron orzo z kurczakiem, cukinią i szpinakiem to propozycja na szybki, zdrowy i smaczny obiad, który zachwyci całą rodzinę. Przepis ten jest idealny na dni, kiedy potrzebujemy szybko przygotować coś pożywnego i smacznego. Bon Appétit!
Wykonanie przepisu
