Roladki z ogórka nadziewane twarożkiem z rzodkiewką
Roladki z ogórka nadziewane twarożkiem z rzodkiewką to idealna propozycja na lekką przekąskę lub dietetyczną kolację. Ogórek, będący głównym składnikiem, jest bogaty w witaminy i minerały, a jednocześnie niskokaloryczny, co czyni to danie zdrową opcją dla osób dbających o linię. Twarożek dostarcza białka, a rzodkiewka dodaje chrupkości i delikatnej ostrości.
Alternatywy składników
- Zamiast jogurtu greckiego można użyć jogurtu naturalnego lub śmietany.
- Twarożek można zastąpić serkiem śmietankowym lub fetą.
- Jeśli nie ma rzodkiewki, można użyć drobno posiekanej czerwonej papryki.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Plastry ogórka powinny być bardzo cienkie, aby łatwo się zwijały.
- Można dodać do twarożku świeże zioła, takie jak koperek czy szczypiorek, aby wzbogacić smak.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Ogórek jest niskokaloryczny, bogaty w wodę, witaminy (A, C, K) i minerały (potas, magnez).
- Twarożek dostarcza białka niezbędnego do regeneracji mięśni.
- Rzodkiewka jest źródłem witaminy C oraz antyoksydantów.
Wady:
- Osoby z nietolerancją laktozy mogą mieć trudności z trawieniem twarożku.
Kalorie
- Kaloryczność całego dania: 300 kcal
- Kaloryczność jednej porcji: 75 kcal
Składniki
- Twarożek: pół klinka lub kostki
- Jogurt grecki: 3 łyżeczki
- Rzodkiewki: 3 sztuki
- Ogórek szklarniowy: 1 sztuka
- Suszona bazylia: szczypta
- Sól, pieprz, chili: do smaku
- 1. Przygotowanie ogórka: Dobrze wyszoruj ogórek pod bieżącą wodą, odetnij końcówki. Obieraczką pokrój go w cienkie paski po całej długości, omijając gniazdo nasienne. Posyp plasterki solą i odstaw na godzinę, aby ogórek puścił sok i stał się elastyczny.
- 2. Przygotowanie farszu: Rozgnieć twarożek widelcem, przypraw solą, pieprzem i chili. Dodaj jogurt grecki i starte na dużych oczkach rzodkiewki, wymieszaj dokładnie.
- 3. Tworzenie roladek: Na początku każdego plastra ogórka nałóż łyżeczkę farszu twarożkowego i zawiń. Ułóż na talerzu łączeniem do dołu.
- 4. Dekoracja: Posyp roladki drobno posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem przed podaniem.
- 5. Podsumowanie: Roladki z ogórka nadziewane twarożkiem z rzodkiewką to smaczna, zdrowa i szybka w przygotowaniu przekąska. Idealnie sprawdzą się na letnie przyjęcia, jako dodatek do grilla, lub lekki posiłek. Można je modyfikować, dodając różne zioła czy zamieniając składniki, aby dopasować do własnych preferencji.
- 6. Ciesz się pysznym i zdrowym daniem, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe i zadba o Twoją sylwetkę!
Wykonanie przepisu
