Łatwe do zrobienia sernik na zimno z truskawkami

Składniki

• 1 opakowanie sernika na zimno z mascarpone Delekty
• 400ml mleka
• opakowanie biszkoptów okrągłych
• 3 serki waniliowe po 200g (ja daję Rolmlecz)
• 2 łyżki żelatyny rozpuszczone w pół szklanki wody
• 2 galaretki truskawkowe
• ok. 500g truskawek

Wykonanie przepisu

1. 1. Żelatynę rozpuściłam w pół szklanki gorącej wody i odstawiłam do przestudzenia. Do miski wlałam mleko i wsypałam proszek sernikowy. Ubijałam ok. 3minuty na najwyższych obrotach.
2. 2. Po tym czasie dodałam serki waniliowe i ubijałam kolejne 4 minuty.
Reklama
3. 3. Na koniec wlałam cieniutkim strumieniem przestudzoną żelatynę. Trzeba lać powoli żeby po zetknięciu ciepłej żelatyny z zimną masą serową nie zrobiły nam się żelki. :-)
4. 4. Tortownicę (u mnie kwadratowa) wyłożyłam papierem do pieczenia i wyłożyłam biszkoptami.
5. 5. Przelałam masę serową i wstawiłam do lodówki. Rozpuściłam 2 galaretki truskawkowe wg przepisu na opakowaniu i zostawiłam do wystygnięcia. Chłodną galaretkę wstawiłam do lodówki żeby trochę zgęstniała.
6. 6. W tym czasie umyłam truskawki i pokroiłam na połówki. Truskawki rozłożyłam na masie serowej i pokryłam galaretką. Ponownie wstawiłam do lodówki.
7. 7. Ciasto jest najlepsze na drugi dzień gdy biszkopty dobrze namiękną.