Kurki po prowansalsku
Lubię ten swój kawałek lasu. To miejsce z dala od cywilizacji gdzie każdy może żyć po swojemu. Gdzie rano budzi mnie śpiew ptaków, a powietrze przepełnione jest zapachem żywicy. Gdzie grzyby są dosłownie na wyciągnięcie ręki. Wystarczy wyjść z domu....
Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.
Składniki
- 1 kg kurek
- 3 łyżki oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz do smaku
- 1. Grzyby dokładnie oczyścić i wrzucić do miski z wodą. Dość intensywnie pomieszać aby wypłukać z nich piasek. Umyte osączyć na sicie.
- 2. W rondlu rozgrzać oliwę. Włożyć kurki. Większe porwać na kawałki, a mniejsze wrzucić w całości. Smażyć bez przykrycia do momentu aż wyparuje cała woda.
- 3. Wówczas dodać posiekany czosnek i lekko obsmażyć. Dołożyć przecier pomidorowy , wlać pół szklanki wody.
- 4. Doprawić solą i pieprzem. Całość dusić jeszcze ok. 10 minut aby sos nieco zgęstniał.
- 5. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Smacznego! :)
Wykonanie przepisu
Reklama
