Kurczak w panierce paprykowej z sosem kebab - gyros
Kurczak w panierce paprykowej z sosem kebab-gyros to danie, które łączy soczystość mięsa z wyrazistymi smakami przypraw. Kurczak, jako główny składnik, jest nie tylko smaczny, ale także dostarcza cennego białka, niezbędnego do budowy mięśni i regeneracji organizmu. Dzięki papryce, która jest źródłem witaminy C i antyoksydantów, ten przepis ma dodatkowe korzyści zdrowotne. Sos kebab-gyros dodaje daniu wyjątkowego charakteru i sprawia, że każdy kęs jest pełen aromatów przypraw takich jak czosnek, oregano i kumin, które mają pozytywny wpływ na układ trawienny.
Alternatywy składników
Zamiast bułki tartej, można użyć płatków kukurydzianych, aby nadać kurczakowi jeszcze bardziej chrupiącą teksturę. Jeśli chcesz obniżyć kaloryczność sosu, majonez można zastąpić jogurtem naturalnym, który będzie lżejszy, a równie smaczny.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby kurczak był bardziej soczysty, warto go zamarynować w przyprawach na kilka godzin przed smażeniem. To pozwala przyprawom lepiej wniknąć w mięso, dzięki czemu jest pełniejsze w smaku.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, a przyprawy takie jak papryka i czosnek mają właściwości przeciwzapalne. Jednak smażenie na oleju zwiększa kaloryczność, co może nie być korzystne dla osób na diecie redukcyjnej.
Kalorie
- Kaloryczność całego dania: około 1200 kcal
- Kaloryczność jednej porcji: około 300 kcal
Składniki
- Kurczak: 2 piersi
- Jajka: 2 sztuki
- Bułka tarta: 6 czubatych łyżek
- Papryka słodka mielona: 1 łyżeczka
- Papryka ostra mielona: 0,5 łyżeczki
- Czosnek granulowany: 0,5 łyżeczki
- Olej: do smażenia
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Majonez: 3 łyżki
- Ketchup: 3 łyżki (opcjonalnie o smaku czosnkowym)
- Przyprawa gyros: 1 łyżeczka
- Ogórki konserwowe: 3 sztuki
- Cebula czerwona: 0,5 sztuki
Sos kebab-gyros:
- 1. Piersi z kurczaka pokrój w medaliony i dopraw solą oraz pieprzem.
- 2. Wymieszaj bułkę tartą z papryką słodką, ostrą i czosnkiem granulowanym.
- 3. Każdy kawałek kurczaka obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w panierce.
- 4. Rozgrzej olej na patelni i smaż kurczaka na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przyrumieniony.
- 5. Aby przygotować sos, wymieszaj majonez z ketchupem i przyprawą gyros.
- 6. Dodaj drobno pokrojone ogórki konserwowe oraz cebulę.
- 7. Podawaj kurczaka z sosem kebab-gyros i ulubionymi dodatkami.
- 8. Podsumowanie: Kurczak w panierce paprykowej to szybkie i smaczne danie, które łączy delikatne mięso z wyrazistym smakiem przypraw. Dzięki zdrowym alternatywom, takim jak jogurt zamiast majonezu, można uczynić to danie lżejszym, nie tracąc na smaku. Jest to świetny wybór na rodzinny obiad lub kolację ze znajomymi, który zachwyci wszystkich miłośników kuchni z aromatycznymi przyprawami
Wykonanie przepisu
