Kruche ciasto z twarogiem
Pyszne ciasto z nadzieniem z twarogu i kruchego ciasta. Jest bardzo podobny do królewskiego sernika, ale ma delikatniejszą większą konsystencję. Można iść podawać śniadanie, popołudniową herbatę lub na stułę, aby napić się herbaty z rodziną i korzystać. Jest bardzo prosty, więc upiecz i delektuj się pysznymi wypiekami.
Składniki
- masło: 100 gram
- cukier: 0,25 szklanki
- mąka pszenna: 0,75 szklanki
- proszek do pieczenia: 0,5 łyżeczki
- twarożek: 200 gram
- cukier: 3 stołowe łyżki
- jajka: 2
Dla ciasta:
Do wypełnienia:
- 1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania kruchego twarogu. Umieść masło wcześniej, aby było miękkie. Włącz piekarnik, aby ogrzać się do temperatury 180 stopni.
- 2. Weź naczynie do pieczenia 13 * 20 i wysokość 5 centymetrów, przykryj papierem do pieczenia. Aby to zrobić, wytnij prostokąt bardziej niż kształt. Umieść formę na środku papieru i narysuj ołówek na dole. Wytnij rogi po przekątnej do krawędzi zakreślonego kształtu.
- 3. Usuń formularz i złóż krawędzie parami wzdłuż zamierzonego dna. Najpierw długości, potem szerokości.
- 4. Nasmaruj formę olejem roślinnym, aby papier nie migotał. Włóż formularz papieru, podnieś i przytnij krawędzie.
- 5. Umieść miękkie masło w misce i dodaj cukier. Pokonaj wszystko z dużą prędkością, aż puszyste.
- 6. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj. Przesiej do miski z bitym masłem.
- 7. Za pomocą miksera, przy najniższej prędkości, wszystko wymieszaj do drobnego miękiszu. Nie próbuj tego robić ręcznie. Z gorąca rąk masło zaczyna się topić i zamiast małych okruchów pojawiają się grudki, a to nie jest taka sama struktura dla takiego ciasta. Jeśli małe okruchy nie działają, dodaj trochę mąki do pożądanej struktury.
- 8. Umyj jajka pod strumieniem ciepłej wody i osusz. W głębokiej misce włóż twarożek, cukier i ubij jajka. Zamiast twarogu możesz użyć masy twarogowej, a następnie nadzienie okaże się jeszcze bardziej delikatne. Albo ubij serek za pomocą miksera na pastowatą masę, albo przetrzyj przez sito.
- 9. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie. Kolor skrzepu zależy od żółtek. Mam domowe jajka, więc okazał się piękny żółty kolor.
- 10. Wlej 2/3 okruchów mąki do formy i wygładź bez zagęszczania.
- 11. Wlać masę twarogową i masę jajeczną.
- 12. Pokryj masę twarogową pozostałymi okruchami mąki równomierną warstwą.
- 13. Umieść foremkę do ciasta w gorącym piekarniku i piecz przez 25-35 minut. Wierzch powinien stać się złoty, a powierzchnia ciasta powinna być gęsta i nie drżeć po dotknięciu.
- 14. Wyjmij ciasto z piekarnika i całkowicie ostudź. Następnie wyciągnij końce formy i wyjmij ciasto. Wyjmij papier i umieść ciasto na talerzu.
- 15. Pokrój i podawaj z mlekiem, herbatą lub kawą.
- 16. Smacznego.
Wykonanie przepisu
