Kotlety rybne z cukinią i marchewką
Kotlety rybne z marchewką i cukinią były bardzo dobre. Pamiętam, że kiedy zobaczyłam ten przepis w czasopiśmie, nie wydawał mi się czymś, co chciałabym zrobić tego samego dnia. Ale moje dzieci uważały, że zdjęcie jest bardzo ładne i kazały mi je zrobić, mimo że zwykle nie jedzą ryb. Ale tym razem było odwrotnie, zjedliśmy je jako rodzina i chcieliśmy więcej. Przy okazji muszę przyznać, że nie tylko są pyszne, ale kolory na talerzu sprawiają, że wyglądają bardzo ładnie i apetycznie. Na pewno będziemy je robić w przyszłości, bo bardzo się cieszę, że dzieci jedzą więcej ryb (mąż i ja też).
Moje składniki są takie same jak w magazynie dla 1-2 osób, a dla czteroosobowej rodziny potroiłam składniki, więc mieliśmy bardzo syty posiłek. Te ilości składników wystarczą dla dwóch osób, które nie są bardzo głodne.
Moje składniki są takie same jak w magazynie dla 1-2 osób, a dla czteroosobowej rodziny potroiłam składniki, więc mieliśmy bardzo syty posiłek. Te ilości składników wystarczą dla dwóch osób, które nie są bardzo głodne.
Składniki
- Filety z boczniaka: 250 gramów
- cukinia: 0,5 małego
- marchew: 1 mała
- cebula: 1 mała
- sól
- pieprz
- przyprawa do ryb
- Białka jaj: 1
- skrobia: 1 łyżka stołowa
- oliwa z oliwek (do smażenia)
- 1. Najpierw bardzo drobno posiekaj cukinię i marchewkę i usmaż je na oliwie z oliwek.
- 2. Gdy zacznie mięknąć, wyłącz ogrzewanie i pozostaw do ostygnięcia.
- 3. Ponieważ kotlety te zawierają stosunkowo niewielką ilość ryby, są one siekane razem z cebulą za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
- 4. Następnie dodać warzywa, białko jajka i skrobię. Dopraw solą, pieprzem, przyprawą do ryb i świeżym koperkiem.
- 5. Następnie mokrymi dłońmi uformować 4 kotlety i natychmiast smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron.
- 6. Podawaj z ulubionymi dodatkami i ciesz się smakiem!
Wykonanie przepisu
