Kotlet "Astra"
Składniki
- mielona pierś z kurczaka: 1 kilogram
- śmietana kremówka: 100 mililitrów
- jajko: 1
- sól
- pieprz
- podsuszony chleb biały
- ugotowane na twardo jajka: 2
- tarty ser żółty: ~50 gramów
- rodzynki: garść
- jajko: 1
- grzanki z suchego chleba
- bułka tarta
Nadzienie:
Panierka:
- 1. Mielone mięso łączymy z podanymi w przepisie składnikami, wkładamy na godzinę do lodówki. Rodzynki moczymy, odsączamy. Ścieramy ser na tarce, rozdrabiamy ugotowane na twardo jajka. Rodzynki, ser i jajka przekładamy do miski.
- 2. Dokładnie mieszamy, doprawiamy pieprzem. Czasami nie dodaję sera, ale smażę posiekaną cebulę i dodaję ją do jajka i rodzynek. Z przygotowanego farszu robimy kotlety, wkładamy do środka nadzienie, maczamy w rozbitym jajku, tartej bułce, ponownie w jajku, oblepiamy grzankami.
- 3. Smażymy na gorącym oleju z obu stron, aż kotlet się zarumieni. Obsmażone kotlety umieszczamy na 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aby doszły. Smacznego!
Wykonanie przepisu
