Dyniowe puree jest niezwykle wszechstronnym składnikiem, który warto mieć w swojej kuchni. Może być używane do przygotowywania zup, sosów, dżemów, a także jako dodatek do wypieków, nadając im wilgotność i piękny, złocisty kolor. Dynia jest warzywem niskokalorycznym i bogatym w beta-karoten, błonnik oraz mikroelementy takie jak potas, cynk, magnez, wapń i żelazo, co czyni ją wartościowym elementem diety. Beta-karoten działa jako przeciwutleniacz, pomagając w walce z wolnymi rodnikami i wspierając zdrowie oczu oraz skóry. Dzięki przygotowaniu puree z dyni, możemy cieszyć się jej smakiem i korzyściami zdrowotnymi przez cały rok.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz dyni zwyczajnej, możesz użyć dyni Hokkaido lub piżmowej. Dynia Hokkaido ma delikatną skórkę, którą można zjeść po upieczeniu, natomiast dynia piżmowa ma cieńszą skórkę i bardziej intensywny smak.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać puree o idealnej konsystencji, upewnij się, że dynia jest dobrze upieczona i wystudzona przed blendowaniem. Jeśli puree jest zbyt wodniste, możesz odsączyć nadmiar wody przez sitko.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Puree z dyni jest niskokaloryczne, co czyni je idealnym składnikiem dla osób dbających o linię. Zawiera dużo błonnika, co wspomaga trawienie, oraz beta-karoten, który jest korzystny dla zdrowia oczu i skóry. Jedyną wadą może być konieczność posiadania blendera do przygotowania gładkiego puree.
Kalorie
Puree z dyni przygotowane według tego przepisu ma około 300 kcal w całej porcji, co daje około 37,5 kcal na jedną porcję.