Hiszpańska sałatka wiejska z ziemniakami i jajkami (Ensalada campera)

Składniki

• Ziemniaki: 6 małych tej samej wielkości
• Pomidory: 2 średnie
• Cebula czerwona: 0,5 średniej
• Jajko: 2 (ugotowane na twardo)
• Pieprz czerwony: 0,5
• Pieprz zielony: 0,5
• Oliwki z czarnych nasion: 1 garść
• Oliwa z oliwek: 6 łyżek
• Biały ocet winny: 2 łyżki
• Sól
• Świeży koperek i pietruszka

Wykonanie przepisu

1. 1. Najpierw ugotuj ziemniaki ze skórką na wierzchu lub umieść je w naczyniu żaroodpornym, przykryj podwójną folią i mikrofaluj w maksymalnej temperaturze przez około 6 minut.
2. 2. Następnie ziemniaki studzimy, obieramy, kroimy w większą kostkę i przekładamy do miski.
Reklama
3. 3. Paprykę kroimy w większą kostkę i przekładamy do miski z ziemniakami.
4. 4. Pomidory pokroić w plastry i umieścić w tej samej misce.
5. 5. Posiekaj cebulę i umieść w tej samej misce.
6. 6. Ubijamy oliwę z octem (powinien powstać białawy dressing) i polewamy sałatkę, doprawiamy solą.
7. 7. Sałatkę delikatnie wymieszać i przełożyć na duży talerz.
8. 8. Jajka obrać, każde jajko pokroić w plasterki i ułożyć na sałatce. Oliwki ułożyć na sałatce.
9. 9. Na koniec posypać sałatkę posiekanym koperkiem i pietruszką. Smacznego!