Gulasz wołowy z ziemniakami i fasolą

Składniki

• wołowina: 600 gramów
• szynka wędzona: 120 gramów
• fasola w sosie pomidorowym: 1 puszka
• cebula: 2 sztuki, średniej wielkości
• czosnek: 3 ząbki
• masło: 30 gramów
• czerwone wytrawne wino: 100 ml.
• olej: 2 st.łyżki
• rosół: 400 ml
• kminek, rozmaryn, pieprz, sól
• liście laurowe: 2

Wykonanie przepisu

1. 1. Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, dokładnie mieszamy. Smażymy na patelni, rozgrzanym oleju. Odkładamy.
2. 2. Cebulę i czosnek drobno siekamy. W naczyniu, w którym będziemy dusili gulasz, rozgrzewamy masło i obsmażamy posiekane warzywa. Wkładamy podpieczone mięso, wlewamy rosół, dodajemy fasolę, liście laurowe, i plastry szynki. Posypujemy kminkiem, pieprzem i rozmarynem, można dodać jeszcze soli. Przykrywamy i dusimy przez około 60 minut.
3. 3. Obrane ziemniaki kroimy na średniej wielkości kawałki, wkładamy do rondla i dusimy przez kolejnych 60-90 minut na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie. Jeśli rosół wyparuje, dodajemy trochę wina lub bulionu. Smacznego!
4. 4. P.S. Fasolę można dodać później, razem z ziemniakami, będzie bardziej wyrazista.