Grillowane krewetki królewskie Kamado bez skorupy z warzywami

Składniki

• krewetki królewskie bez skorupek: 400 gramów (użyłam mrożonych, a jeśli masz świeże, to nawet lepiej)
• cukinia: 1 mała (pokrojona w plastry o grubości 1 cm)
• czerwona papryka: 0,5 (pokrojona w duże kwadraty)
• żółta papryka: 0,5 (używam różnych papryk dla ładnej gry kolorów, ale możesz wybrać jeden kolor)
• Cebula: 2 (pokrojona w ćwiartki)
• pieczarki: 4-5 (przekrojone na pół)
• oliwa z oliwek: ~5-6 łyżek (do skropienia warzyw)
• sól
• pieprz
Marynata do krewetek:
• czosnek: 3 ząbki (rozgniecione)
• miód: 1 łyżka
• sok z cytryny: z 1 szt.
• Słodkie czerwone chili w proszku: 1 łyżeczka
• Curry: 1 łyżeczka
• sól
• oliwa z oliwek: ~ 2 łyżki.
Do podania:
• świeży koperek
• plasterki cytryny

Wykonanie przepisu

1. 1. Najpierw rozmroź krewetki królewskie bez skorupek (jeśli używasz mrożonych), co można zrobić, polewając je ciepłą wodą. Następnie odsączyć.
2. 2. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, zalej nią krewetki i pozostaw do zamarynowania na około 30-60 minut.
3. 3. Aby zapobiec wysuszeniu, posiekaj warzywa tuż przed smażeniem, skrop je oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem i wymieszaj.
4. 4. Umieść marynowane krewetki i przygotowane warzywa na grillu lub szaszłykach i smaż na rozżarzonych węglach, aż lekko się zrumienią i zmiękną (około 5-10 minut z każdej strony). Ważne jest, aby nie przesmażyć krewetek, aby zapobiec ich wysuszeniu.
5. 5. Upieczone przysmaki posypujemy posiekanym koperkiem i podajemy z plasterkami cytryny. Smacznego!