Filet z kurczaka z pomidorami i serem w piekarniku

Składniki

• filet z kurczaka: 500 gram
• twardy ser: 100 gram
• pomidory: 2 szt
• olej z oliwek: 2 stołowe łyżki
• mielony czarny pieprz: do smaku
• sól: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do dania. Lepiej jest brać filety z kurczaka duże i podłużne, aby można było w nich wykonać 4-5 cięć.
2. 2. Dobrze opłucz filet z kurczaka. Jeśli są duże kawałki tłuszczu lub filmu, usuń je. Za pomocą ostrego noża wykonaj głębokie nacięcia krzyżowe w każdym filecie. Jednocześnie staraj się nie uszkodzić dna, w przeciwnym razie cały sok przepłynie przez te nacięcia. Powinieneś mieć 4-5 cięć. Filet dopraw solą i pieprzem w kawałkach.
3. 3. Umyj pomidory, przekrój na pół. Pokrój każdą połowę na plasterki, aby utworzyć półkola. Ale jednocześnie półkola pomidorów muszą odpowiadać wielkości kawałków kurczaka. Jeśli pomidor jest duży, wystarczy jeden, jeśli mały, lepiej grać bezpiecznie i wziąć dwa.
4. 4. Ser pokroić w cienkie plasterki. Wielkość plasterków powinna odpowiadać długości kawałków kurczaka. Możesz wziąć dowolny ser, ale powinien dobrze się stopić. Oznacza to, że parmezan i podobne suche twarde sery nie będą działać. Możesz wybrać zwykły znany ser, taki jak rosyjski, aby nadać potrawie włoski smak, do pizzy użyj nie solonej mozzarelli (a kurczaka posyp też ziołami prowansalskimi).
5. 5. Włożyć kawałek sera i pomidora do każdego kawałka fileta z kurczaka. Plasterki powinny wejść do połowy mięsa i do połowy z niego wystawać. W rezultacie, gdy ser się rozpuści, otrzymasz bardzo piękne danie.
6. 6. Przenieś przygotowane filety do naczynia do pieczenia. Posmaruj kurczaka oliwą z oliwek (lub słonecznika). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 35-40 minut. Dokładny czas zależy od właściwości Twojego piekarnika. Łatwo sprawdzić, czy mięso jest gotowe: trzeba je przebić nożem w najgrubszej części, jeśli wypłynie czysty sok, to mięso jest gotowe. Jeśli mięso nie jest ugotowane, a ser zacznie się rumienić, przykryj foremkę folią.
7. 7. Kurczak z pomidorami i serem jest gotowy. Smacznego!