Fasolka po bretońsku z boczkiem i kiełbasą

Składniki

• Fasola suszona "Jaś": 0,5 kg
• Kiełbasa podwawelska: 1 laska
• Boczek wędzony: 300 g
• Koncentrat pomidorowy: 3 łyżeczki
• Masło: 1 łyżka
• Mąka pszenna: 1 łyżka
• Liście laurowe: 3 sztuki
• Ziele angielskie: 3 kulki
• Majeranek: 3 łyżki
• Czosnek: 2 ząbki
• Sól: do smaku
• Pieprz: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Fasolę namocz w dużej ilości wody na noc.
2. 2. Następnego dnia fasolę przepłucz i przełóż do garnka. Dodaj 2 łyżeczki soli, ziele angielskie, liście laurowe i gotuj do miękkości (około 1,5 godziny).
3. 3. Kiełbasę pokrój w półplasterki, boczek w kostkę i przesmaż na patelni, aż będą rumiane.
4. 4. Na 10 minut przed końcem gotowania fasoli dodaj do garnka przesmażone mięsa.
5. 5. Dodaj koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz majeranek.
6. 6. Na patelni zrób zasmażkę z masła i mąki, a następnie dodaj ją do fasoli.
7. 7. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
8. 8. Podsumowanie: Fasolka po bretońsku z boczkiem i kiełbasą to pyszne, sycące i pełne wartości odżywczych danie. Idealne na chłodne dni, dostarcza energii i jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Można je łatwo przechowywać i podgrzewać, co czyni je idealnym rozwiązaniem na szybki obiad lub kolację.