Ciasto francuskie z sosem pomidorowym, mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią
W dzisiejszym zabieganym świecie, szybkie i smaczne przepisy są na wagę złota. Ciasto francuskie z sosem pomidorowym, mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią to idealna propozycja na ekspresowy posiłek, który zadowoli podniebienia całej rodziny. Połączenie chrupiącego ciasta, aromatycznego sosu pomidorowego, ciągnącej się mozzarelli oraz soczystych pomidorków koktajlowych tworzy harmonijną kompozycję smaków rodem z kuchni włoskiej. Dodatkowo, świeża bazylia dodaje daniu wyjątkowego aromatu i świeżości. To danie sprawdzi się zarówno jako szybki obiad, kolacja, jak i przekąska na spotkanie z przyjaciółmi.
Alternatywy składników
- Ciasto francuskie: Można zastąpić je ciastem filo lub przygotować własne ciasto drożdżowe.
- Pomidory z puszki: W sezonie warto użyć świeżych, dojrzałych pomidorów, które po sparzeniu i obraniu ze skórki można zblendować na sos.
- Tarta mozzarella: Alternatywnie można użyć sera gouda, edamskiego lub innego ulubionego sera, który dobrze się topi.
- Pomidorki koktajlowe: Zamiast nich sprawdzą się również pokrojone w plastry większe pomidory.
- Świeża bazylia: Jeśli jej brak, można użyć rukoli lub natki pietruszki dla odmiany smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Przygotowanie sosu: Aby uzyskać głębszy smak sosu pomidorowego, warto dodać do niego ząbek posiekanego czosnku oraz szczyptę cukru, która zbalansuje kwasowość pomidorów.
- Przed pieczeniem: Nakłucie ciasta francuskiego widelcem zapobiegnie nadmiernemu wybrzuszaniu się podczas pieczenia.
- Dodatki: Dla urozmaicenia smaku można dodać oliwki, kapary lub plasterki szynki parmeńskiej przed pieczeniem.
Kalorie
Całe danie zawiera około 1600 kcal, co daje około 400 kcal na porcję.
Składniki
- Ciasto francuskie: 1 opakowanie (ok. 275 g)
- Pomidory z puszki: 1 puszka (400 g)
- Tarta mozzarella: 150 g
- Pomidorki koktajlowe: 200 g
- Świeża bazylia: garść listków
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Suszone oregano: 1 łyżeczka
- 1. Przygotowanie sosu pomidorowego: Pomidory z puszki przełóż na patelnię i smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieją i zredukują się do konsystencji sosu.
- 2. Dopraw solą, pieprzem oraz suszonym oregano według uznania.
- 3. Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Ciasto francuskie rozwiń i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 4. Jeśli chcesz, możesz lekko nakłuć ciasto widelcem, aby zapobiec nadmiernemu wybrzuszaniu się podczas pieczenia.
- 5. Nakładanie składników: Na rozłożonym cieście równomiernie rozsmaruj przygotowany wcześniej sos pomidorowy, pozostawiając około 1 cm wolnego brzegu. Następnie posyp tartą mozzarellą.
- 6. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki i ułóż na wierzchu sera.
- 7. Pieczenie: Wstaw blachę z przygotowanym ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser roztopi.
- 8. Wykończenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i posyp posiekanymi listkami świeżej bazylii. Podawaj na ciepło.
- 9. Podsumowanie: Ciasto francuskie z sosem pomidorowym, mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią to doskonała propozycja na szybki i smaczny posiłek inspirowany kuchnią włoską. Prostota wykonania oraz możliwość modyfikacji składników sprawiają, że danie to z pewnością zagości na stałe w Twoim menu. Idealne na obiad, kolację czy przekąskę podczas spotkań towarzyskich.
Wykonanie przepisu
