Ciasto amoniaczek z galaretką
Ciasto Amoniaczek z galaretką to pyszny deser, który przypomina smaki dzieciństwa. Jest to idealne ciasto na różne okazje, zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, które uwielbiają kolorowe warstwy galaretki. Ciasto to zawiera amoniak spożywczy, który nadaje mu specyficzną strukturę, a esencja arakowa dodaje wyjątkowego aromatu.
Alternatywy składników
- Margaryna: Można zastąpić masłem lub olejem kokosowym.
- Galaretki: Można użyć różnych smaków, np. truskawkowej, cytrynowej lub pomarańczowej.
- Esencja arakowa: Można zastąpić waniliową lub migdałową.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby ciasto było bardziej puszyste, upewnij się, że białka są dobrze ubite na sztywną pianę.
- Ważne jest, aby galaretka była odpowiednio stężona przed nałożeniem jej na ciasto, aby nie spływała.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści:
- Jajka: Są źródłem białka, witamin i minerałów.
- Galaretka: Dostarcza kolagenu, który jest korzystny dla skóry i stawów.
Wady:
- Ciasto zawiera cukier i margarynę, które w nadmiarze mogą być niezdrowe.
Kalorie
- Kalorie w całym cieście: około 3200 kcal
- Kalorie na porcję: około 267 kcal
Składniki
- Jajka: 6 sztuk
- Cukier puder: 30 dag
- Mąka: 30 dag
- Amoniak spożywczy: 1 łyżeczka
- Margaryna: pół kostki
- Galaretki (wiśniowa i agrestowa): 2 opakowania
- Esencja arakowa: kilka kropli
- 1. Ubicie piany: Białka ubij na sztywną pianę z cukrem.
- 2. Dodawanie składników: Partiami dodawaj żółtka i mąkę wymieszaną z amoniakiem, aż masa będzie gładka.
- 3. Ucieranie margaryny: Margarynę utrzyj na puch i połącz z masą, dodając pod koniec kilka kropli esencji arakowej.
- 4. Pieczenie ciasta: Podziel ciasto na 3 części, wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C do zarumienienia.
- 5. Przygotowanie galaretki: Przygotuj galaretki według przepisu na opakowaniu. Gdy zaczną tężeć, wylej galaretkę na pierwszą warstwę zimnego ciasta, przykryj następnym ciastem i powtórz proces.
- 6. Wykończenie: Ciasto można polać dowolną polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.
- 7. Podsumowanie: Ciasto Amoniaczek z galaretką to prosty, ale efektowny deser, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jego przygotowanie nie jest trudne, a składniki można łatwo modyfikować według własnych preferencji. Idealne na różne okazje, zapewni przyjemne wspomnienia i smak dzieciństwa.
Wykonanie przepisu
