Ciastka cisteczka babeczki muszelki orzechowo-kakaowe

2022-08-20 Autor przepisu Waniliowe Improwizacje

Ciastka cisteczka babeczki muszelki orzechowo-kakaowe
Preparation

30 min

Servings

6

A to kolejna odsłona ciasteczek orzechowych z poprzedniego przepisu, zmieniłam dekoracje i posypki. Drugi pomysł na te babeczki znajdziecie tutaj: https://worldrecipes.eu/pl/ciastka-orzechowo-kakaowe-babeczki-muszelki-z-kremem-budyniowym . 

Część ciastek oblałam czekoladą mleczną. Babeczki udekorowałam posypkami delecty Dekorada (kuleczki zbożowe czekoladowe i różowe), inne posypałam wiórkami kokosowymi a jeszcze inne startą czekoladą.

W ten sposób nadałam ciasteczkom różne nuty smakowe, a na talerzu nie było tak nudno. Poza tym ciasteczka przygotowywałam na przyjęcie, na którym były dzieci i chciałam żeby było ciekawiej. Tak jak myślałam dzieciaki sięgały po te babeczki w pierwszej kolejności.

Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.

Składniki

    • 1 szkl. zmielonych orzechów włoskich
    • 1,5 szkl. mąki pszennej + do podsypywania
    • 1 szkl. cukru
    • 150 g zimnego masła lub margaryny
    • 2 żółtka
    • 2 łyżki kakao
    Krem budyniowy:
    • 1 duży budyń waniliowy lub śmietankowy Delecta
    • 2 szkl. mleka
    • 5 łyżek cukru
    • 100-150g masła
    • dżem porzeczkowy
    Do ozdoby:
    • posypki dekoracyjne
    • czekolada mleczna
    • wiórki kokosowe

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Do miski przesiewam mąkę, wsypuję orzechy, cukier, kakao, wbijam żółtka i kawałki masła. Szybko zagniatam na jednolite ciasto.
  2. 2. Wkładam do lodówki, żeby się schłodziło. Po ok. 2-3 godzinach ciasto wyciągam i wyklejam nim natłuszczone foremki do babeczek i muszelek.
    3. Reklama
  3. 3. Wstawiam do piekarnika i piekę ok min. w stopniach z termoobiegiem. Czas pieczenia trzeba kontrolować bo każdy piekarnik inaczej piecze.
  4. 4. Nie można dopuścić do przypalenia. P upieczeniu studzę ciastka na kratce. Gdy lekko przestygną wyciągam z foremek.
  5. 5. Budyń gotuję na 2 szkl. mleka i odstawiam do ostygnięcia. Miękkie masło ucieram chwilę mikserem a następnie dodaję po łyżce zimny budyń.
  6. 6. Gotowy krem przekładam do rękawa cukierniczego z tylką/końcówką w kształcie gwiazdy otwartej.
  7. 7. Trochę kremu zostawiam i dodaję do niego barwnik spożywczy. Połowę muszelek napełniam przygotowanym kremem, a drugą połowę dżemem. Muszelki składam (połówka z budyniem z połówką z dżemem).
  8. 8. Do korpusów babeczek kładę na dno małą łyżeczkę (taką od filiżanki) dżemu i dopełniam kremem budyniowym.
  9. 9. Babeczki ozdobiłam mleczną czekoladą i posypkami dekoracyjnymi oraz wiórkami. Muszelki oblałam całe czekoladą mleczną roztopioną w kąpieli wodnej.
Ciastka cisteczka babeczki muszelki orzechowo-kakaowe
Ciastka cisteczka babeczki muszelki orzechowo-kakaowe
#Keksy, babki i babeczki #Ciastka
Babeczki z masłem orzechowym i dżemem

Babeczki z masłem orzechowym i dżemem

6 sztuk ½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej ¼ łyżeczki soli około 50 g cukru lub odpowiadająca temu ilość wybranego słodzika np. stevia, ksylitol 1 małe jajko lub ½ łyżeczki mielonego siemienia lnianego 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 115 g serka homogenizowanego lekkiego naturalnego lub waniliowego 35 g mleka 15 g oleju lub rozpuszczonego masła* (*/ Tłuszcz możemy ominąć, lecz muffinki mogą wydawać się nieco gumowate.)Krem 200 ml śmietany kremówki 36% 5 łyżek masła orzechowego, typu crunchy 3 łyżki cukru pudruDodatkowo
(1)
Wielkanocna babka cytrynowa

Wielkanocna babka cytrynowa

Margaryna Cukier Jajka Cytryna Skrobia Mleko Proszek do pieczenia śmietana woda cukier puder dekoracje forma do ciastek (ma mieć otwór w środku)
(1)
Szybkie babeczki z owocami lata

Szybkie babeczki z owocami lata

Babeczki (na ok. 12 babeczek) 2/3 szklanki cukru (150 g.) 1 mały cukier waniliowy (15 g.) 1/2 płaskiej łyżeczki soli 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 szklanki oleju (80 ml.) 1 jajko niecałe 2/5 szklanki maślanki (90 ml.) 3/4 łyżeczki aromatu waniliowego owoce 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru waniliowegoCynamonowa kruszonka 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka masła 1 łyżeczka cynamonu
(1)
Babeczki z cukinii z makiem i polewą czekoladową

Babeczki z cukinii z makiem i polewą czekoladową

młode cukinie mąka cukier jajka olej słonecznikowy masło mak sok z cytryny lub pomarańczy drobno starta skórka z cytryny lub pomarańczy esencja waniliowa Proszek do pieczenia soda oczyszczona sól masło
(1)
Muffiny bananowe z kokosem, cynamonem i czekoladą

Muffiny bananowe z kokosem, cynamonem i czekoladą

Suche 3/4 szklanki białego cukru 1 łyżeczka cukru wanilinowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 1 łyżka wiórków kokosowychMokre 1 jajko 1/2 szklanki oleju 250 ml jogurtu naturalnegoDodatkowo
(1)
Puszysta babka parzona

Puszysta babka parzona

jajka masło lub margaryna cukier waniliowy cukier puder proszek do pieczenia mąka ziemniaczana mąka pszenna budynie o smaku waniliowym lub śmietankowym bez cukru
(6)
Babka z serków waniliowych

Babka z serków waniliowych

serek waniliowy w temp. pokojowej jajka masło lub margaryna w temp. pokojowej mąka pszenna tortowa proszek do pieczenia cukier skórka otarta z cytryny - nieobowiązkowo rodzynki
(1)
Muffinki jabłkowe z malinami - pszenne lub bezglutenowe

Muffinki jabłkowe z malinami - pszenne lub bezglutenowe

Składniki "mokre" (na ok. 15 niedużych muffinek) 100 g cukru 150 ml kefiru (w oryginale było mleko, jogurt też będzie ok) 2 średniej wielkości jajka, roztrzepane 1 średniej wielkości jabłko (użyłam 230 g twardego jabłka)Składniki "suche" 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1 łyżeczka cynamonu 85 g malin (w oryginale borówki)
(1)
Pełnoziarniste muffinki marchewkowe

Pełnoziarniste muffinki marchewkowe

12 sztuk ½ szklanki mąki pszennej (lub więcej pełnoziarnistej) ¾ szklanki brązowego cukru 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 2 ½ łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki mielonego imbiru ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej ½ łyżeczki soli ¾ szklanki przecieru jabłkowego ½ szklanki rozpuszczonego masła np. kokosowego, innego roślinnego roślinnego lub oleju * (*/ zazwyczaj olej zamieniam na jogurt grecki. Nie należy używać wtedy papilotek, gdyż ciasto do nich przywiera. Nie ma jednak problemu z wyjęciem muffinek z formy silikonowej, pokrytej powłoką teflonową czy spryskanej tłuszczem do pieczenia.) 1 starte jabłko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 szklanki startej marchewki ½ szklanki rodzynek ½ szklanki orzechów, lekko posiekanych opcjonalnie – ½ szklanki płatków kokosowych lub migdałowych
(1)