Pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych z sosem jogurtowym
Pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych z sosem jogurtowym to doskonała alternatywa dla tradycyjnych, smażonych nuggetów. Danie jest nie tylko smaczne, ale również zdrowsze, dzięki pieczeniu zamiast smażenia. Kurczak jest źródłem białka, które jest kluczowe dla budowy mięśni i regeneracji organizmu. Płatki kukurydziane nadają nuggetsom chrupkości, a jednocześnie są mniej kaloryczne niż tradycyjna panierka. Sos jogurtowy, wzbogacony o świeże zioła, dodaje daniu świeżości i lekkości. Jest to idealna przekąska na przyjęcia, spotkania rodzinne, a także jako zdrowa alternatywa dla fast foodów w codziennej diecie.
Alternatywy składników
- Kurczak: Można zastąpić indykiem lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
- Jogurt naturalny: Może być zastąpiony greckim jogurtem dla gęstszej konsystencji lub kefirem.
- Płatki kukurydziane: Można użyć pokruszonych chipsów tortilla lub panko.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Płatki kukurydziane można pokruszyć ręcznie lub za pomocą wałka do ciasta.
- Aby nuggetsy były jeszcze bardziej chrupiące, można je piec na ruszcie zamiast blachy.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści: Danie jest bogate w białko i ma niską zawartość tłuszczu. Pieczenie zamiast smażenia zmniejsza ilość tłuszczu i kalorii.
- Wady: Użycie sosu jogurtowego z majonezem zwiększa kaloryczność, dlatego można zastąpić majonez jogurtem greckim.
Kalorie
- W sumie: Około 1200 kcal
- Porcja: Około 300 kcal
Składniki
- Piersi z kurczaka: 2 sztuki
- Czerwona papryka: pół łyżeczki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Jajko: 1 sztuka
- Płatki kukurydziane: 1,5 szklanki
- Mleko: 2 łyżki
- Jogurt naturalny: 200 ml
- Majonez: 1 łyżka
- Szczypiorek: pęczek, drobno posiekany
- Oliwa: 1 łyżka
- Ocet winny: 1-2 łyżeczki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
Sos jogurtowy:
- 1. Nagrzewanie piekarnika: Ustaw piekarnik na 200°C.
- 2. Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka umyj, usuń błony i pokrój w grube paski. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
- 3. Przygotowanie panierki: Płatki kukurydziane rozkrusz ręką lub za pomocą wałka.
- 4. Przygotowanie mieszanki jajecznej: W miseczce roztrzep jajko z mlekiem i szczyptą soli.
- 5. Panierowanie: Moczone filety w mieszance jajecznej, a następnie obtaczaj w pokruszonych płatkach kukurydzianych.
- 6. Pieczenie: Ułóż nuggetsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- 7. Przygotowanie sosu: Wymieszaj jogurt z majonezem, oliwą i octem. Dodaj drobno posiekany szczypiorek i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- 8. Podsumowanie: Pieczone nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych to zdrowa i smaczna przekąska, idealna na każdą okazję. Dzięki pieczeniu zamiast smażenia są one mniej kaloryczne, a chrupiąca panierka z płatków kukurydzianych zapewnia niezapomniany smak. Sos jogurtowy dodaje świeżości i doskonale komponuje się z chrupiącymi nuggetami. To danie jest idealne dla całej rodziny i z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Wykonanie przepisu
