Bananowe placuszki z kaszą jaglaną i mlekiem migdałowym
Bananowe placuszki z kaszą jaglaną i mlekiem migdałowym to doskonała propozycja na zdrowe i sycące śniadanie lub deser. Połączenie naturalnej słodyczy dojrzałych bananów z delikatnością kaszy jaglanej sprawia, że danie to przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Kasza jaglana, będąca źródłem białka, witamin z grupy B oraz żelaza, w połączeniu z mlekiem migdałowym, bogatym w witaminę E i zdrowe tłuszcze, tworzy pełnowartościowy posiłek. Placuszki te są nie tylko smaczne, ale również bezglutenowe i wegańskie, co czyni je idealnym wyborem dla osób z nietolerancjami pokarmowymi lub dbających o zdrową dietę.
Alternatywy składników
- Mleko migdałowe: Można zastąpić innym mlekiem roślinnym, np. sojowym, owsianym czy ryżowym.
- Banany: W przypadku braku bananów, można użyć dojrzałych gruszek lub jabłek, uprzednio rozgniecionych na mus.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby placuszki były bardziej puszyste, warto ubić osobno białka jajek na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je do masy przed smażeniem.
- Smażenie na oleju kokosowym nada placuszkom delikatny, kokosowy aromat.
Kalorie
- Całkowita wartość energetyczna: około 800 kcal
- Kalorie na porcję (1 z 4): około 200 kcal
Składniki
- Kasza jaglana (ugotowana): 3/4 szklanki
- Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- Jajko: 1 sztuka
- Banan: 1 sztuka
- Sok z cytryny: 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Olej roślinny do smażenia: według uznania
- 1. Przygotowanie składników: Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozostaw do ostygnięcia.
- 2. Obierz banana i pokrój na mniejsze kawałki.
- 3. Mieszanie składników: W misce umieść ostudzoną kaszę jaglaną, kawałki banana, jajko, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny oraz proszek do pieczenia.
- 4. Za pomocą blendera zmiksuj wszystko na jednolitą masę.
- 5. Smażenie placuszków: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego na średnim ogniu.
- 6. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując niewielkie placuszki.
- 7. Smaż z każdej strony przez około 3 minuty, aż nabiorą złocistego koloru.
- 8. Podanie: Placuszki podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, jogurt naturalny czy syrop klonowy.
- 9. Podsumowanie: Bananowe placuszki z kaszą jaglaną i mlekiem migdałowym to połączenie zdrowych składników i wyjątkowego smaku. Ich prostota wykonania oraz możliwość modyfikacji składników sprawiają, że stanowią doskonały wybór na pożywne śniadanie czy deser. Dzięki zawartości kaszy jaglanej i mleka migdałowego dostarczają niezbędnych wartości odżywczych, a naturalna słodycz banana zadowoli nawet największych łasuchów.
Wykonanie przepisu
