15-minutowy wysokobiałkowy ryż smażony z kurczakiem i warzywami
Przepis na "Smażony ryż z warzywami i kurczakiem" to idealne rozwiązanie dla osób szukających szybkiego i pożywnego posiłku. Dzięki zawartości białka z kurczaka, zdrowych tłuszczy z oliwy z oliwek oraz węglowodanów z ryżu basmati, danie to sprawdzi się świetnie jako pełnowartościowy posiłek na lunch lub obiad. Można go zabrać do pracy, szkoły lub na trening – świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni go doskonałym wyborem na lunchbox. W tym przepisie wykorzystujemy mrożoną mieszankę letnich warzyw, co oszczędza czas i dodaje potrawie kolorów oraz wartości odżywczych. Przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a efekt końcowy to prostota i pełnia smaku.
Alternatywy składników:
- Kurczak: Zamiast piersi z kurczaka można użyć indyka, który ma zbliżony smak i wartości odżywcze, lub tofu jako wersję wegetariańską.
- Oliwa z oliwek: Zamiast oliwy można użyć oleju kokosowego lub masła klarowanego, które również nadają potrawie przyjemny aromat.
- Ryż basmati: Można zamienić na ryż jaśminowy, brązowy lub nawet kaszę bulgur, która wzbogaci posiłek o dodatkowy błonnik.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Przed smażeniem ryż można ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce – lekko schłodzony ryż łatwiej smaży się i staje się bardziej chrupiący.
- Dodatek sosu sojowego wzmacnia smak potrawy; warto dodać go pod koniec gotowania, aby zachować jego intensywny aromat.
Kalorie:
- Kalorie w sumie: 800 kcal
- Kalorie na porcję: 200 kcal
Składniki
- Pierś z kurczaka: 2 sztuki (pokrojone w kostkę)
- Oliwa z oliwek: do smażenia
- Mieszanka letnich warzyw na patelnię (np. z Biedronki): 200 g
- Cebula: 1 sztuka
- Czosnek: 2 ząbki
- Ryż basmati: 1 woreczek (około 100 g)
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Czosnek granulowany: do smaku
- Sos sojowy: do smaku
- 1. Na dużą patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek i rozgrzej.
- 2. Dodaj posiekaną cebulę oraz zmiażdżone ząbki czosnku. Smaż przez około minutę, aż cebula zacznie się rumienić.
- 3. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka przyprawionego solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Smaż mięso, aż zyska złocisty kolor, a następnie odsuń je na bok patelni.
- 4. Na patelnię dodaj kolejną odrobinę oliwy i wsyp ryż. Podsmażaj go, aż stanie się lekko chrupiący i złocisty.
- 5. Dorzuć mieszankę warzyw na patelnię i smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną. W razie potrzeby podlej niewielką ilością wody, aby danie nie przywierało do patelni.
- 6. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
- 7. Przełóż gotowy ryż z kurczakiem i warzywami do pojemników, aby zabrać ze sobą lub podawaj na talerzu od razu.
- 8. Podsumowanie:"Smażony ryż z warzywami i kurczakiem" to idealna propozycja dla zapracowanych, którzy szukają zdrowego i szybkiego posiłku. Dzięki dużej zawartości białka, zdrowych tłuszczy i błonnika, danie syci i dostarcza energii na długi czas. Jest to świetny wybór na lunch do pracy czy szkoły, który można łatwo podgrzać lub spożyć na zimno.
Wykonanie przepisu
