Zapiekanka ryżowa z jabłkami
Zapiekanka ryżowa z jabłkami - uczta, oryginalnie z dzieciństwa. Babcia często gotowała tak smaczną i pachnącą zapiekankę latem, piecząc ją na szklanej patelni, z różnymi jagodami i owocami, ale najbardziej podobała mi się z jabłkami.
Składniki
- ryż: 1 paczka
- jajko kurze: 2
- śmietana 15% tłuszcz: 3 stołowe łyżki
- cukier granulowany 5 stołowych łyżek
- cukier waniliowy: 10 gram
- jabłka: 0,5 kg
- cynamon: 2 łyżeczki
- sól: 0,1 łyżeczki
- masło: 10 gram
- kasza manna: 1 łyżka stołowa
- 1. Na sześć porcji takiej zapiekanki musisz wziąć szklankę ryżu, dwa jajka, trzy łyżki kwaśnej śmietany, pięć łyżek cukru, torebkę cukru waniliowego, dwie łyżeczki zmielonego cynamonu, szczyptę soli, funt jabłek.
- 2. Najpierw ugotuj ryż. Należy go umyć, wlać dwie szklanki wody, dodać szczyptę soli, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez dziesięć minut. Następnie włóż szeroką miskę do ostygnięcia.
- 3. W międzyczasie, gdy ryż ostygnie, kroimy jabłka w małe kostki. Obieranie jabłek nie jest konieczne. Zmierz masę jabłek w przygotowanej formie. Jabłka pokrojone w kostkę posypać łyżeczką cynamonu i wymieszać.
- 4. Następnie ubij jajka ze śmietaną i trzema łyżkami cukru. Pokonaj widelcem, aby masa stała się płynna i jednorodna.
- 5. Połącz gotowany i lekko schłodzony ryż z ubitymi jajkami i dobrze wymieszaj.
- 6. Nasmaruj szklaną patelnię masłem i posyp kaszą maną. Używam szklanej patelni, ale możesz użyć innego naczynia do pieczenia. Możesz również smarować margaryną, olejem roślinnym i posypać bułkę tartą.
- 7. Na spodzie formy ułóż warstwę jabłek z cynamonem, posyp je cukrem. Weź połowę nadzienia jabłkowego.
- 8. Przykryj jabłka masą ryżową, również połowę tej masy.
- 9. Połóż pozostałą część jabłek z cynamonem na ryżu i posyp cukrem.
- 10. Ponownie przykryj jabłka ryżem, wygładź powierzchnię, posyp cynamonem i cukrem.
- 11. Umieść szklaną patelnię z owsianką w piekarniku bez przykrycia.
- 12. Włącz piekarnik 190 stopni.
- 13. Ustaw czas pieczenia na 40 minut.
- 14. Po czterdziestu minutach wyjmij zapiekankę z piekarnika, wyłącz piekarnik.
- 15. Przykryj naczynie żaroodporne i pozostaw w piekarniku chłodzącym na około dwadzieścia minut.
- 16. Podawaj gorącą zapiekankę ryżową z jabłkami i cynamonem na stole bez odwracania, ponieważ nie utrzyma ona jeszcze swojego kształtu.
- 17. Podczas gdy zapiekanka ryżowa jest gorąca, należy ją umieścić w talerzach takich jak owsianka, zbierając od góry do dołu, aby przechwycić wszystkie warstwy.
- 18. Ale następnego dnia, po pozostawieniu w lodówce, zapiekanka dobrze się zamraża i można ją pokroić na porcje. Smacznego !
Wykonanie przepisu
