Sok z malin przepis na zimę
Dzisiaj mam naprawdę niezwykły przepis pod każdym względem. Proponuję przygotować się na zimę ... sok malinowy! Oczywiste jest, że maliny są cudownymi, pachnącymi i bardzo delikatnymi jagodami, które najlepiej i najsmaczniej jeść na świeżo. Ale czasami uprawa malin jest tak ogromna, że jagoda zaczyna się psuć i musi być przetwarzana szybciej. Właśnie to zrobiłem!
Dżem malinowy, dżem i maliny, kompot malinowy i syrop, nawet galaretka malinowa na zimę ... I nie wspominając o wszelkiego rodzaju deserach malinowych, napojach i ciastach z tą magiczną jagodą. W oczekiwaniu na komentarze, takie jak: „Tak, ten potbelly piec już całkowicie uległ: robi sok malinowy!”, Nie mogę się nie zgodzić i przytaknąć twierdząco. W tym roku było naprawdę dużo malin, jagoda dojrzewała dosłownie w ciągu jednego dnia i zaczęła się kruszyć ... Właśnie dlatego przygotowałem dużą liczbę słodyczy malinowych, w tym sok malinowy na zimę.
Nawiasem mówiąc, w gotowaniu sok malinowy jest zwykle używany do robienia koktajli, herbaty, różnorodnych deserów, koktajli, sosów deserowych (i nie tylko), sorbetów, lodów i wielu innych aromatycznych przysmaków. Ale nie zapominaj, że maliny i oparte na nich dania są naturalnym lekiem, który pomaga w zapaleniu migdałków, grupie i podobnych przeziębieniach.
Ten przepis na sok malinowy zapewnia przygotowanie tego napoju na zimę, dzięki czemu można bezpiecznie przetwarzać jagody do długotrwałego przechowywania. W rezultacie otrzymasz bardzo nasycony koncentrat, który można łatwo rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 3-4. Na przykład w zimnych porach spróbuj zrobić niezwykle smaczny i zdrowy napój dla swojej rodziny: wlej 3-4 łyżki soku malinowego do kubka, rozcieńcz go gorącą (nie wrzącą wodą) wodą i dodaj łyżeczkę naturalnego miodu. Co to za soda sklepowa? Każde dziecko z trudem odrzuci taki malinowy kompot herbaciany!
Dżem malinowy, dżem i maliny, kompot malinowy i syrop, nawet galaretka malinowa na zimę ... I nie wspominając o wszelkiego rodzaju deserach malinowych, napojach i ciastach z tą magiczną jagodą. W oczekiwaniu na komentarze, takie jak: „Tak, ten potbelly piec już całkowicie uległ: robi sok malinowy!”, Nie mogę się nie zgodzić i przytaknąć twierdząco. W tym roku było naprawdę dużo malin, jagoda dojrzewała dosłownie w ciągu jednego dnia i zaczęła się kruszyć ... Właśnie dlatego przygotowałem dużą liczbę słodyczy malinowych, w tym sok malinowy na zimę.
Nawiasem mówiąc, w gotowaniu sok malinowy jest zwykle używany do robienia koktajli, herbaty, różnorodnych deserów, koktajli, sosów deserowych (i nie tylko), sorbetów, lodów i wielu innych aromatycznych przysmaków. Ale nie zapominaj, że maliny i oparte na nich dania są naturalnym lekiem, który pomaga w zapaleniu migdałków, grupie i podobnych przeziębieniach.
Ten przepis na sok malinowy zapewnia przygotowanie tego napoju na zimę, dzięki czemu można bezpiecznie przetwarzać jagody do długotrwałego przechowywania. W rezultacie otrzymasz bardzo nasycony koncentrat, który można łatwo rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 3-4. Na przykład w zimnych porach spróbuj zrobić niezwykle smaczny i zdrowy napój dla swojej rodziny: wlej 3-4 łyżki soku malinowego do kubka, rozcieńcz go gorącą (nie wrzącą wodą) wodą i dodaj łyżeczkę naturalnego miodu. Co to za soda sklepowa? Każde dziecko z trudem odrzuci taki malinowy kompot herbaciany!
Registered i zalogowani użytkownicy widzą mniej reklam.
Składniki
- maliny: 1 kg
- woda: 150 mililitrów
- 1. Aby przygotować domowy sok malinowy na zimę, weź świeże maliny i trochę czystej wody pitnej. Weź dojrzałe, soczyste jagody, nawet jeśli są przejrzałe i miękkie.
- 2. Ponieważ zbieram maliny i sam sortuję jagody, nigdy jej nie myję. Jeśli nie masz pewności co do jagód, posortuj je i napełnij zimną solanką przez około 5 minut, aby zanieczyszczenia i owady wypłynęły na powierzchnię, a następnie spłucz jagody w zimnej bieżącej wodzie i wysusz je.
- 3. Teraz musisz posiekać maliny. Najwygodniej (i szybciej) jest używać zatapialnego lub stacjonarnego blendera, ale jeśli go nie ma, po prostu zetrzyj jagody blenderem lub czystymi i suchymi rękami.
- 4. Wlej przecier jagodowy bezpośrednio z nasionami do rondla (możesz absolutnie dowolny, grubościenny jest opcjonalny) i dodaj tam 150 mililitrów wody (dzięki temu sok wyjdzie łatwiej). Miksujemy wszystko.
- 5. Umieszczamy naczynia na średnim ogniu i mieszając, rozgrzewamy masę do gorącego stanu. Doprowadzenie do wrzenia nie jest konieczne - wystarczy 60-70 stopni. Następnie wyjmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozwól, aby przecier malinowy zaparzał przez 15 minut.
- 6. Następnie potrzebujemy soku malinowego. Aby to zrobić, wlej masę jagodową do sita, które przykryjemy gazą w 3-4 warstwach.
- 7. Początkowo sok wleje cienki strumień, a następnie - kapie, a następnie musisz go wycisnąć rękami.
- 8. W rezultacie z 1 kilograma jagód i 150 mililitrów wody otrzymuje się 690 mililitrów aromatycznego i bardzo skoncentrowanego soku malinowego. Aby zaoszczędzić na zimę, wlej sok do rondla i zagotuj.
- 9. Natychmiast wlać do butelek (banków), które należy przygotować wcześniej. Sterylizuję naczynia w kuchence mikrofalowej, a Ty robisz to, co lubisz najbardziej i do czego jesteś przyzwyczajony.
- 10. Zamykamy butelki pokrywkami (gotuję je tylko z 5-minutowym wyprzedzeniem). Pozwól sokowi malinowemu całkowicie ostygnąć i przenieś go do piwnicy lub piwnicy w celu przechowywania.
- 11. Uwierz mi, taki pachnący, niesamowicie smaczny i zdrowy napój zimowy niejednokrotnie pomoże ci przy pierwszych objawach przeziębienia. Ponadto, w przeciwieństwie do kompotu, nie zajmuje dużo miejsca, więc sok malinowy jest bardzo wygodny do przechowywania. Gotuj z przyjemnością i bądź zdrowy!
Wykonanie przepisu
Reklama
