Sok dyniowy - domowy Kubuś
Sok dyniowy, znany również jako domowy Kubuś, to zdrowa i smaczna alternatywa dla sklepowych soków. Przygotowanie własnego soku pozwala na pełną kontrolę nad składnikami i ich jakością. Dzięki dyni, która jest głównym składnikiem, sok ten jest bogaty w witaminy A, C, E oraz beta-karoten. Dynia wspomaga zdrowie oczu, wzmacnia układ odpornościowy i działa przeciwutleniająco. Domowy sok dyniowy jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie i ceniących naturalne produkty.
Alternatywy składników
- Zamiast cukru, można użyć ksylitolu, erytrytolu lub miodu, co pozwoli zmniejszyć ilość kalorii i uczynić sok zdrowszym.
- Jabłka mogą być zastąpione gruszkami, co doda napojowi innego, delikatniejszego smaku.
- Sok z pomarańczy można zamienić na sok z cytryny, co doda napojowi więcej orzeźwienia.
Wskazówki dotyczące przepisu
W trakcie gotowania należy regularnie mieszać sok, aby uniknąć przypalenia. Po ugotowaniu warto przetrzeć sok przez sito, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Wysoka zawartość witamin i minerałów
- Działanie przeciwutleniające
- Wzmacnianie układu odpornościowego
Wady:
- Wysoka zawartość cukru, jeśli dodajemy go w dużych ilościach
- Potrzeba pasteryzacji, aby przedłużyć trwałość soku
Kalorie
- Cały przepis: około 600 kcal
- Porcja: około 100 kcal
Składniki
- Dynia: 1 kg (obrana)
- Marchewka: 1/2 kg
- Jabłka: 2 duże
- Sok z pomarańczy: wyciśnięty z dwóch pomarańczy
- Woda: 2 litry
- Cukier: 6-8 łyżek (można dostosować do smaku)
- 1. Obieramy jabłka i marchewki. Z jabłek usuwamy środki.
- 2. Kroimy wszystkie owoce i warzywa na mniejsze kawałki, umieszczamy w dużym garnku, zalewamy wodą i sokiem z pomarańczy, a następnie zagotowujemy.
- 3. Gotujemy na małym ogniu, aż składniki będą miękkie. Dokładnie blendujemy całość.
- 4. Dodajemy cukier i gotujemy jeszcze przez chwilę. Próbujemy sok i dostosowujemy słodkość oraz gęstość według własnych preferencji.
- 5. W razie potrzeby dodajemy więcej cukru lub wody.
- 6. Sok nadaje się do pasteryzowania. Rozlewamy go do butelek, które następnie pasteryzujemy. Przechowujemy w chłodnym miejscu.
- 7. Podsumowanie: Domowy sok dyniowy typu Kubuś to świetna alternatywa dla komercyjnych produktów, zapewniająca zdrową dawkę witamin i minerałów. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy można dostosować do własnych upodobań. To idealny napój na chłodne zimowe dni, który dzięki pasteryzacji może być przechowywany przez dłuższy czas.
Wykonanie przepisu
