Słoneczne drożdżówki z marmoladą
Słoneczne drożdżówki z marmoladą to pyszne i puszyste bułeczki drożdżowe, które świetnie sprawdzą się jako słodka przekąska lub drugie śniadanie. Te drożdżówki z marmoladą są nie tylko smaczne, ale również łatwe w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na rodzinne spotkania czy pikniki. Drożdże, kluczowy składnik w przepisie, są źródłem witamin z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz wpływają na poprawę kondycji skóry, włosów i paznokci. Marmolada natomiast dostarcza naturalnej słodyczy oraz witamin, w tym witaminy C, wspomagając układ odpornościowy.
Alternatywy składników
- Mąka: Można użyć mąki pełnoziarnistej zamiast tortowej dla dodatkowej dawki błonnika.
- Cukier: Zamiast cukru białego można użyć brązowego cukru lub ksylitolu, aby obniżyć indeks glikemiczny.
- Mleko: Mleko krowie można zastąpić mlekiem roślinnym, np. migdałowym lub owsianym.
- Marmolada: Alternatywnie można użyć dżemu lub świeżych owoców.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby uzyskać idealnie puszyste drożdżówki, upewnij się, że ciasto wyrasta w ciepłym miejscu bez przeciągów.
- Marmolada powinna być lekko podgrzana, aby łatwiej się rozprowadzała na cieście.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Drożdże są bogate w witaminy z grupy B, które wspierają funkcje metaboliczne i poprawiają nastrój. Mąka pełnoziarnista dodana zamiast białej mąki może dostarczyć dodatkowego błonnika, co korzystnie wpływa na trawienie. Z kolei marmolada, chociaż smaczna, zawiera dużo cukru, dlatego osoby na diecie niskocukrowej powinny używać jej z umiarem lub szukać zdrowszych alternatyw.
Kalorie
- Kalorie w całości: 3200 kcal
- Kalorie w porcji (1 z 16): 200 kcal
Składniki
- Mąka tortowa: 4 szklanki
- Świeże drożdże: 50 g
- Mleko: 1 szklanka
- Cukier: 1 szklanka
- Jajka: 2 sztuki
- Żółtka: 2 sztuki
- Cukier waniliowy: 1 torebka lub 2 łyżki domowego cukru waniliowego
- Masło: 1/2 kostki
- Sól: szczypta
- Marmolada: ilość do smarowania
- Jajko do posmarowania: 1 sztuka
- 1. Masło roztop w kąpieli wodnej i odstaw do ostygnięcia.
- 2. Drożdże rozkrusz, zasyp łyżeczką cukru i rozetrzyj.
- 3. Dodaj lekko podgrzane mleko, cukier waniliowy i wymieszaj do rozpuszczenia drożdży.
- 4. Przesiej mąkę do dużej miski, zrób zagłębienie i wlej przygotowaną mieszankę.
- 5. Delikatnie wymieszaj, aby wciągnąć trochę mąki do zaczynu. Nakryj ściereczką i odstaw na 15-20 minut do wyrośnięcia.
- 6. Po wyrośnięciu dodaj jajka, żółtka, roztopione masło i szczyptę soli.
- 7. Dokładnie wyrób ciasto, aż będzie odchodzić od ręki. Odstaw pod przykryciem na 40 minut do podwojenia objętości.
- 8. Podgrzej lekko marmoladę, aby łatwiej rozsmarować na cieście.
- 9. Oderwij porcje ciasta wielkości mandarynki i rozwałkuj na okrąg.
- 10. Posmaruj ciasto marmoladą, zawiń w rulon i natnij brzeg z jednej strony nożem. Zwiń w kształt słońca.
- 11. Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Piecz przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.
- 12. Podsumowanie: Słoneczne drożdżówki z marmoladą to doskonała propozycja na słodką przekąskę lub drugie śniadanie. Dzięki zastosowaniu świeżych drożdży i marmolady, bułeczki są nie tylko pyszne, ale i bogate w witaminy i minerały. Eksperymentuj z różnymi rodzajami marmolady i mąki, aby dostosować przepis do swoich potrzeb. Smacznego!
Wykonanie przepisu
