Sałatka na dzień dobry z halloumi
Sałatka na dzień dobry to doskonały sposób na szybkie i zdrowe rozpoczęcie dnia. Składniki, takie jak grillowany ser halloumi, sałata oraz pomidorki, dostarczają cennych witamin, minerałów oraz białka, niezbędnych dla naszego organizmu. Halloumi, bogaty w wapń, wspiera zdrowie kości, a także dostarcza białko, które wspomaga regenerację mięśni. Dodatek szynki parmeńskiej może wzbogacić sałatkę o cenne tłuszcze i dodatkowe białko, co czyni ją idealnym, zrównoważonym posiłkiem. Sos musztardowo-miodowy nie tylko dodaje wyrazistości smaku, ale również dostarcza energii dzięki zawartości miodu. Sałatka ta może być modyfikowana, np. szynkę parmeńską można zamienić na tofu, a halloumi na grillowaną fetę, dla osób preferujących opcje wegetariańskie.
Alternatywy składników
- Ser halloumi można zastąpić fetą, aby nadać daniu delikatniejszego smaku.
- Szynkę parmeńską można zamienić na grillowane tofu, aby stworzyć wegetariańską wersję sałatki.
- Zamiast pomidorków koktajlowych można użyć suszonych pomidorów, które dodadzą intensywności i głębi smaku.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Halloumi najlepiej grillować na rozgrzanej patelni grillowej, aby uzyskać chrupiącą skórkę i miękki środek.
- Sos musztardowo-miodowy przygotujesz szybko, mieszając łyżkę musztardy z łyżką miodu, dodając oliwę z oliwek oraz odrobinę soku z cytryny dla dodatkowego orzeźwienia.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Halloumi to bogate źródło białka i wapnia, co jest korzystne dla układu kostnego. Jednak osoby, które muszą ograniczać sól, powinny zachować ostrożność, gdyż ser ten jest dość słony. Z kolei szynka parmeńska, choć smaczna, zawiera tłuszcze nasycone, dlatego warto spożywać ją z umiarem.
Kalorie
- Cała sałatka: około 850 kcal
- Jedna porcja: około 213 kcal
Składniki
- Ser halloumi: 200 g
- Sałata: 1 główka
- Pomidorki koktajlowe: 200 g
- Szynka parmeńska: 100 g
- Miód: 1 łyżka
- Musztarda: 1 łyżka
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Sok z cytryny: 1 łyżeczka
- Sól i pieprz: do smaku
- 1. Ser halloumi pokrój w plastry i grilluj na rozgrzanej patelni, aż uzyska złocistą skórkę.
- 2. Umyj sałatę, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Rozłóż na talerzach.
- 3. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i dodaj do sałaty.
- 4. Szynkę parmeńską rozłóż równomiernie na talerzu.
- 5. W małej miseczce przygotuj sos, mieszając musztardę, miód, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
- 6. Grillowany ser halloumi ułóż na sałatce, a następnie polej całość sosem musztardowo-miodowym.
- 7. Podsumowanie: Sałatka na dzień dobry to idealny posiłek na śniadanie lub lunch, który dostarcza energii i niezbędnych składników odżywczych. Grillowany halloumi, świeże warzywa i aromatyczny sos tworzą lekkie, ale sycące danie, które możesz dostosować do swoich preferencji.
Wykonanie przepisu
