Sałatka grecka z serem feta
Sałatka grecka z serem feta to klasyczne danie, które kojarzy się z gorącym greckim latem i świeżością śródziemnomorskich warzyw. Od momentu, gdy pierwszy raz spróbowałam tej sałatki w Grecji, stała się ona stałym elementem mojego letniego menu. Główne składniki tej sałatki to soczyste pomidory, chrupiące ogórki, aromatyczna czerwona cebula, kremowy ser feta oraz oliwa z oliwek. Sałatka jest nie tylko pyszna, ale także pełna wartości odżywczych.
Alternatywy składników
- Pomidory: Można zastąpić pomidorkami koktajlowymi.
- Ogórki gruntowe: Można użyć ogórków szklarniowych.
- Ser feta: W wersji wegańskiej można użyć tofu marynowanego w ziołach.
- Oliwa z oliwek: Alternatywnie można użyć oleju z pestek winogron.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Używaj warzyw o temperaturze pokojowej, aby wydobyć ich pełny smak.
- Warzywa krojone na większe kawałki zapewniają idealne połączenie smaków.
- Dobrze wymieszaj składniki i pozwól sałatce chwilę "odpocząć", aby smaki się przegryzły.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Pomidory: Bogate w likopen, który ma właściwości antyoksydacyjne.
- Ogórki: Niskokaloryczne, doskonałe źródło witamin C i K.
- Ser feta: Źródło białka i wapnia.
Wady:
- Ser feta zawiera dużo sodu, co może być problematyczne dla osób z nadciśnieniem.
Kalorie
- Łączna ilość kalorii: 520 kcal
- Kalorie na porcję: 260 kcal
Składniki
- Pomidory: 2 duże
- Ogórki gruntowe: 4 sztuki
- Ser feta: 150 g
- Czerwona cebula: 1 duża
- Oliwa z oliwek extra vergine: 8 łyżek
- Przyprawa do sałatki greckiej: 1 czubata łyżeczka
- Sól: do smaku
- Bazylia: 1/3 łyżeczki
- Oregano: 1/3 łyżeczki
- Pietruszka: 1/3 łyżeczki
- Tymianek: szczypta
- Mięta: szczypta
Skład przyprawy do sałatki greckiej
- 1. Sparz i obierz pomidory ze skórki, jeśli lubisz. Obierz również ogórki, choć oryginalna wersja grecka podaje warzywa nieobrane.
- 2. Pomidory pokrój na dość duże kawałki.
- 3. Ogórki pokrój na plasterki o grubości około 0,5 cm.
- 4. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
- 5. Warzywa lekko posól, dodaj przyprawę do sałatki greckiej i całość wymieszaj.
- 6. Na wierzchu ułóż plasterki lub kosteczki sera feta i całość polej oliwą z oliwek.
- 7. Podawaj sałatkę z bagietką, maczając ją w oliwie zgromadzonej w miseczce.
- 8. Podsumowanie: Sałatka grecka z serem feta to wyjątkowe danie, które jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe i łatwe do przygotowania. Idealne na letnie dni jako lekki lunch lub dodatek do obiadu. Dzięki różnorodności składników, takich jak oliwa z oliwek, warzywa i ser feta, sałatka ta dostarcza wielu niezbędnych składników odżywczych.
Wykonanie przepisu
