Surówka pomidorowo - ogórkowa z bazylią i czosnkiem
Surówka pomidorowo-ogórkowa z bazylią i czosnkiem to doskonałe danie na każdą okazję. Świeże pomidory, chrupiące ogórki i aromatyczny czosnek, połączone nutą bazylii, tworzą kompozycję, która zachwyci każde podniebienie. Ta surówka jest nie tylko smaczna, ale również pełna witamin i minerałów, które wspomagają zdrowie i dobre samopoczucie.
Alternatywy składników
- Zamiast oliwy z oliwek można użyć oleju rzepakowego, który również jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe.
- Suszona bazylia może być zastąpiona świeżą, co doda surówce jeszcze więcej aromatu.
- Czerwoną cebulę można zamienić na białą lub szalotkę, jeśli ktoś preferuje łagodniejszy smak.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby surówka była jeszcze bardziej wyrazista, można dodać kilka kropli soku z cytryny lub limonki. Przed podaniem warto schłodzić surówkę w lodówce przez około 30 minut, aby smaki dobrze się przegryzły.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Pomidory są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, który wspomaga walkę z wolnymi rodnikami i może obniżać ryzyko chorób serca. Ogórki zawierają dużo wody, co pomaga w utrzymaniu odpowiedniego nawodnienia organizmu. Czosnek jest znany ze swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwwirusowych. Jednak osoby z wrażliwym żołądkiem powinny spożywać surówkę z umiarem ze względu na obecność czosnku.
Kalorie
Cała surówka zawiera około 400 kalorii, co daje około 100 kalorii na porcję.
Składniki
- Pomidory: 4 sztuki
- Ogórki gruntowe: 3 małe sztuki
- Czerwona cebula: 1 duża sztuka
- Czosnek: 1 ząbek
- Suszona bazylia: pół czubatej łyżeczki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Oliwa z oliwek: 4 łyżki
- 1. Przygotowanie pomidorów: Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki średniej wielkości.
- 2. Przygotowanie ogórków: Ogórki obrać, przeciąć wzdłuż na pół i pokroić na kawałki grubości około 0,5 cm.
- 3. Przygotowanie cebuli: Cebulę pokroić w kostkę.
- 4. Przygotowanie czosnku: Czosnek przecisnąć przez praskę.
- 5. Mieszanie składników: W dużej misce połączyć pomidory, ogórki, cebulę i czosnek. Dodać bazylię, sól i pieprz do smaku.
- 6. Dodanie oliwy: Na koniec dodać oliwę i wszystko dokładnie wymieszać.
- 7. Podsumowanie: Surówka pomidorowo-ogórkowa z bazylią i czosnkiem to lekka i zdrowa propozycja na każdą porę dnia. Bogata w witaminy i składniki odżywcze, doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, rybami czy jako samodzielna przekąska. Spróbuj różnych wariantów tego przepisu, dodając świeże zioła lub inne ulubione warzywa, aby odkryć swoją idealną kombinację smaków.
Wykonanie przepisu
