Rolada z indyka ze szpinakiem

Składniki

• udka z indyka: 1.5 kg
• szpinak:  150 gram
• orzechy włoskie: 50 gram
• papryka: 0,5 szt
• papryka: do smaku
• sól: do smaku
• zmielony czarny pieprz: do smaku
• tymianek, tymianek: do smaku
• bazylia: do smaku

Wykonanie przepisu

1. 1. Wszystko, czego potrzebujemy. Do tej rolady potrzebujesz udka z indyka - ostrożnie wytnij kość (lub kup frezowane udo).
2. 2. Dobrze pobiliśmy mięso. Sól, pieprz do smaku, posyp mieloną papryką. Zasadniczo możesz dodawać dowolne przyprawy. Pozostaw do marynowania na 15 minut.
Reklama
3. 3. Obsmaż orzechy na patelni, pokroić połowę pieprzu na duże paski.
4. 4. Bierzemy dużą wiązkę szpinaku (w gramach, którą napisałem w przybliżeniu), parzymy wrzącą wodą w durszlaku, pozwól wodzie spłynąć. Następnie przerywamy mikser, lekko ściskamy. Ugniataj orzechy lekko wałkiem do ciasta, nie jest to konieczne w przypadku małych okruchów.
5. 5. Szpinak jest rozprowadzany na całej powierzchni mięsa.
6. 6. Posyp orzechami.
7. 7. Na jednej krawędzi mięsa układamy liście bazylii i pieprz na wierzchu.
8. 8. Delikatnie zwinąć rolkę i związać gęstą nicią.
9. 9. Owiń dwie warstwy folii, przesuwając gałązkami tymianku. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 1,5 godziny.
10. 10. Następnie wyjmujemy, otwieramy folię i pieczemy kolejne 15 minut do złotego koloru. Pozwól całkowicie ostygnąć.
11. 11. Pokrój i ciesz się! Smacznego !