Rolada z indyka ze szpinakiem
Składniki
- udka z indyka: 1.5 kg
- szpinak: 150 gram
- orzechy włoskie: 50 gram
- papryka: 0,5 szt
- papryka: do smaku
- sól: do smaku
- zmielony czarny pieprz: do smaku
- tymianek, tymianek: do smaku
- bazylia: do smaku
- 1. Wszystko, czego potrzebujemy. Do tej rolady potrzebujesz udka z indyka - ostrożnie wytnij kość (lub kup frezowane udo).
- 2. Dobrze pobiliśmy mięso. Sól, pieprz do smaku, posyp mieloną papryką. Zasadniczo możesz dodawać dowolne przyprawy. Pozostaw do marynowania na 15 minut.
- 3. Obsmaż orzechy na patelni, pokroić połowę pieprzu na duże paski.
- 4. Bierzemy dużą wiązkę szpinaku (w gramach, którą napisałem w przybliżeniu), parzymy wrzącą wodą w durszlaku, pozwól wodzie spłynąć. Następnie przerywamy mikser, lekko ściskamy. Ugniataj orzechy lekko wałkiem do ciasta, nie jest to konieczne w przypadku małych okruchów.
- 5. Szpinak jest rozprowadzany na całej powierzchni mięsa.
- 6. Posyp orzechami.
- 7. Na jednej krawędzi mięsa układamy liście bazylii i pieprz na wierzchu.
- 8. Delikatnie zwinąć rolkę i związać gęstą nicią.
- 9. Owiń dwie warstwy folii, przesuwając gałązkami tymianku. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 1,5 godziny.
- 10. Następnie wyjmujemy, otwieramy folię i pieczemy kolejne 15 minut do złotego koloru. Pozwól całkowicie ostygnąć.
- 11. Pokrój i ciesz się! Smacznego !
Wykonanie przepisu
