Pieczone szparagi z masłem i czosnkiem
Sezon na szparagi jest zawsze wyczekiwanym momentem w kalendarzu kulinarnym. To warzywo, choć dostępne przez krótki okres, zasługuje na szczególne miejsce na naszych stołach. Zielone szparagi są nie tylko wyjątkowo smaczne, ale również pełne wartości odżywczych, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Szparagi są bogate w witaminy (A, C, E, K oraz witaminy z grupy B), minerały (m.in. wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas) oraz błonnik. Dzięki tym składnikom wspierają układ odpornościowy, poprawiają trawienie oraz pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów.
Alternatywy składników:
- Masło klarowane można zastąpić oliwą z oliwek, która również nada potrawie wyjątkowy smak i aromat.
- Czosnek może być użyty świeży, suszony lub w proszku w zależności od preferencji i dostępności.
- Można także dodać parmezan lub boczek dla dodatkowego smaku i tekstury.
Kaloryczność:
- Całkowita liczba kalorii: około 250 kcal
- Kaloryczność porcji: około 125 kcal na porcję (zakładając 2 porcje z podanych składników)
Alternatywy składników:
- Masło klarowane można zastąpić oliwą z oliwek, która również nada potrawie wyjątkowy smak i aromat.
- Czosnek może być użyty świeży, suszony lub w proszku w zależności od preferencji i dostępności.
- Można także dodać parmezan lub boczek dla dodatkowego smaku i tekstury.
Kaloryczność:
- Całkowita liczba kalorii: około 250 kcal
- Kaloryczność porcji: około 125 kcal na porcję (zakładając 2 porcje z podanych składników)
Składniki
- Zielone szparagi: 1 pęczek
- Masło klarowane: 1 łyżka
- Czosnek: 1 większy ząbek
- Sól: do smaku
- 1. Szparagi dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz.
- 2. Chwyć obiema rękoma i złam zdrewniałe końcówki tuż przy końcu.
- 3. Na patelni rozgrzej masło klarowane.
- 4. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i szparagi. Posól do smaku.
- 5. Smaż wszystko przez kilka minut, aż szparagi będą miękkie - im świeższe, tym szybciej się ugotują.
- 6. Przełóż szparagi na talerz i polej je masłem z patelni. Podawaj udekorowane kiełkami, np. rzeżuchy lub rzodkiewki.
- 7. Porady: Szparagi można podać również z jajkiem sadzonym lub w towarzystwie sosu holenderskiego, aby stworzyć bardziej sycący posiłek.
- 8. Dla uzyskania jeszcze lepszego smaku, można dodać świeżo zmielony pieprz lub posypać parmezanem przed podaniem.
- 9. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu na pieczone szparagi z masłem i czosnkiem, który jest nie tylko szybki i prosty do wykonania, ale również wyjątkowo smaczny i zdrowy. Smacznego!
Wykonanie przepisu
